Срок на годност на кокоши яйца
Колко време да съхранявате яйцата в хладилника? За да отговорите на този въпрос, трябва да имате предвид фактори като срока на годност на яйцата и условията за съхранение на яйцата. Срокът на годност, отпечатан върху картонената опаковка на яйцата от производителя, всъщност е „датата на опаковката“, която показва датата, на която яйцата са опаковани. Периодът на консумация трябва да се брои от датата на производство на яйца от пилето И така, колко време съхранявате яйцата в хладилника? При правилно съхранение срокът на годност на яйцата трябва да бъде както следва:
Срокът на годност на яйцатае значително намален и може да стане опасен за консумация, ако яйцата не се съхраняват в хладилник през цялото време. Яйцата трябва да се съхраняват в хладилник непосредствено преди и след употреба. Но не забравяйте, че яйцата, както много други млечни продукти, обикновено имат срок на годност, а не срок на годност. Поради тази разлика можете спокойно да използвате яйцата за приготвяне на любимите си ястия дори след изтичане на срока на годност, но моля, консумирайте преди изтичане на срока на годност. Тези. можете да използвате яйца с изтекъл срок на годност (което е посочено на опаковката), но не трябва да използвате яйца с изтекъл срок на годност (посочен в таблицата по-горе).
Как да разберете дали яйцеклетка липсва или не?
Най-честият въпрос е: как да разберете далияйцеклеткалипсва или не? Въпреки че не е напълно правилно, вашите сетива обикновено са най-надеждните инструменти, за да разберете дали яйцата липсват. За да разберете дали можете да ядете яйца или не, погледнете белтъка на яйцето. Най-пресните яйца обикновено имат бял протеин. Белтъкът на старите яйца става по-тъмен. Освен това, ако белтъкът на яйцето е розов или преливащ на цвят и ако има лека миризма, значи яйцето е развалено. Ако счупите яйце и усетитевсяка миризма, изхвърлете я незабавно, тя е изчезнала. Имайте предвид, че има определени рискове за здравето, свързани с яденето на развалени яйца. Това включва опасни щамове бактерии Salmonella и E-Coli (които не се виждат). Така че не забравяйте да консумирате яйцата преди датата по-горе.
Тестване на яйца с вода.
Когато определятколко е дълго едно яйце, много хора използват вода за тестване. Въпреки че не е 100% точен тест, той ви позволява да разберете дали яйце липсва или не, без да го счупите. Ако се интересувате оттестване на яйцата, просто ги потопете във вода. Доброто яйце трябва да потъне на дъното и да остане там. Яйцето, което е по-старо, ще виси над дъното, но и то може да се яде. Ако яйцето плава върху вода, тогава бактериите са влезли в протеина и са създали газове, което е знак, че яйцата вероятно не са безопасни за консумация. Въпреки че този бърз тест може да доведе до фалшиви положителни резултати, ние вярваме, че е по-добре да бъдете в безопасност, отколкото да съжалявате и всички яйца, които не издържат този тест, трябва да бъдат изхвърлени.
Как правилно да съхраняваме яйцата?
Дълго време можете да съхраняватеяйцата в хладилник в контейнер. Контейнерът ще запази необходимата влага и няма да пропуска много бактерии от друга храна. Замразяването на сурови яйца не се препоръчва, тъй като след това те ще се превърнат в хомогенна маса и в същото време вече не могат да се използват за печене. Можете да замразите само готови яйца, варени или пържени.
Ами ако имате много яйца?
Ако вашите яйца наближават срока на годност, можете да удължите техниясрок на годностс една седмица, просто като ги сварите твърдо.