Степан Разин (бира) описание, състав, производител и рецензии

Степан Разин е бира, произведена в една от най-старите и известни пивоварни в България. Първоначалното име на фабриката звучеше така: "Завод Калинка, който е част от кръга на доставчиците на двора на Негово Величество Императора". Организацията променя първоначалното си име в началото на 20-те години.

Модерната модификация на пивоварната е почти напълно реконструирана, използва модерно чуждестранно и местно оборудване, както и най-модерните технологии. Що се отнася до суровината, компанията се гордее със собствен щам дрожди, а висококачественият хмел се внася основно от европейски страни.

Исторически факти

1861 г. се превърна в етап на формиране в историята на партньорството за производство на бира и медовина "Калинкинское". Това име е свързано с географското местоположение на фабриката - близо до Калинкин мост. Общият капитал на общността беше два милиона рубли. През есента на 1862 г. в Царское село император Александър II одобрява устава на предприятието.

Основатели на предприемаческата група са британският гражданин Уилям Милър, Едуард Казалет и българинът Джулиъс Шотландър. Последният участник е от Берлин, по-късно се премества в Санкт Петербург и става управител на завода. Под негово активно ръководство и влияние са изградени нови мощни обемни производствени линии. Навсякъде се използваха агрегати с парни инсталации, качествените показатели на произвежданите стоки се увеличиха, продажбите се увеличиха, а самата пивоварна моментално придоби статута на една от най-добрите в страната.

съветски период

"Степан Разин" - бира, която през 70-те и 80-те годинипроизведени като част от Ленинградската пивоварна асоциация. Този тръст включваше следните компании:

Работилници "Червена Бавария", "Виена".
Фабрики за бира в Сортавск, Виборг, Петрозаводск.
Полюстровски завод за производство на минерална вода.
Гатчински и Гостинополски завод за производство на сокове и екстракти.
въглеродни фабрики.

Като част от този конгломерат започна изграждането на нова Ленинградска пивоварна в индустриалната зона Парнас, която напусна завода през 90-те години и получи името Балтика.

Особености

Складовете, в които се намираше бирата "Степан Разин" ("Петровское" и другите й разновидности), се намираха не само в Санкт Петербург и региона, но и в Саратовска област, Ростов на Дон, Новгород, Балтийските държави и Приморския край. Клонове работят и в Крим, Ревал, Баку, Кострома, Тула, Пенза, Самара и някои градове на Украйна.

Под тази търговска марка се произвеждат повече от десет разновидности на бира. Произведената напитка многократно е получавала високи награди на вътрешни и международни изложения:

Основната награда "Златен садко" (15 най-високи, 4 сребърни, 2 бронзови награди).
Почетен лауреат е на "Зелената седмица" в столицата на Германия. През 1993 г. заводът става акционерно дружество, година по-късно се провежда мащабно събрание на акционерите.

През 1995 г. пивоварната отпразнува 200-годишнината си с голям мащаб. В чест на това събитие беше разработен и пуснат нов сорт "Калинкин", приготвен по стара рецепта. Освен това са създадени няколко други марки:

бира "Степан Разин: Специално";
бира "Празнична";
напитка под марката "Dark";
подновява се степента "Двойно злато".

Постоянно високото качество на продуктите и поддържането на традициите допринесоха за получаването на различни медали и награди. Те потвърждават, че "Степан Разин" е бира, пренесена през вековете и отговаряща на световната стандартизация.

Съвременно развитие

През 2005 г. компанията се слива с групата Heineken в България в дружество с ограничена отговорност "Комбинат на името на С. Разин". Пуснати са в експлоатация нови линии за бутилиране и пречистване на вода, подменени са спомагателни технологични средства за подобряване на качествените показатели на произвежданата напитка. Изградени са нови складови ресурси, извършва се редовна модернизация на производствените процеси.

Отзиви на потребителите

По време на разцвета на легендарната пивоварна, въпросният продукт става популярен в Санкт Петербург. Използвали са го футболни фенове, студенти, музиканти, бомонд и режисьори. Ако бирата "Балтика" звучеше в глобален контекст, тогава марката "Степан Разин" е по-местна история. Сред най-популярните сортове се откроява следният набор:

напитка, наречена "Адмиралтейство";
бира "Петровское";
"Степан Разин" бира "Зенитовское";
"Специален".

Отзивите на потребителите показват, че въпросният продукт има повишена плътност, ярък вкус и ароматни характеристики.

За да създадете пълна картина, си струва да се отбележат характеристиките на напитката:

"Zenitovskoe" (пречистена питейна вода, лек малц, бирен ечемик, хмел, плътност на пивната мъст - 10%, алкохолен капацитет - 4,1 об.);
"Петровское" (хмелови продукти, лек и бирен малц от ечемик, силата на напитката е 4,7 градуса);
"Специален"(стандартна рецепта, съдържа светъл малц, пивоварен ечемик, хмел, начална пивна мъст - 10%, алкохол - 4,7 об.).

Бира "Степан Разин", чиито прегледи не винаги са недвусмислени, има хмелен вкус, ярък аромат и определени традиции в рецептата.

Заключение

Завършвайки да разгледаме бирата "Степан Разин", можем да подчертаем някои от характеристиките на продукта. Първо, производството има двестагодишна история на развитие, като същевременно остава на върха на популярността не само в родните си открити пространства, но и в режим на износ. Второ, тази марка непрекъснато се развива, следвайки тенденциите на съвременното пивоварство, като същевременно не забравя традиционната рецепта.

В крайна сметка въпросната бира се превърна в истинска местна марка, която предлага на потребителя повече от десет разновидности, което ви позволява да изберете продукт според личните предпочитания. Въпреки факта, че историята на развитието на завода няколко пъти променя своя политически и идеологически компонент, самият продукт беше, е и ще бъде популярна и разпознаваема марка както в страната, така и в чужбина.