Страхотни задушени тиквички с яйце - Много вкусно

Любимата ми рецепта е задушени тиквички с яйце. Това е просто, бюджетно, но в същото време невероятно вкусно ястие. Но навсякъде има нюанси и искам да ви кажа как правилно да задушавате тиквичките, така че да се окажат нежни, сочни, да не изгорят и да не останат сурови. Не се притеснявайте - тук няма нищо сложно! И нашата рецепта стъпка по стъпка ще ви помогне лесно да приготвите страхотни задушени тиквички с яйца у дома.

съставки:

тиквички - 500-600 грама;
лук - 250 грама;
яйца - 2 броя;
сол - 1 чаена лъжичка без горната част (на вкус);
смлян пипер - на вкус;
чесън - 2-3 скилидки;
растително масло за пържене - 50 милилитра.

Страхотни задушени тиквички с яйце. Стъпка по стъпка рецепта

Нарежете обеления лук на ситно. Готвих и със зелени пера вместо лук - хареса ми.
Нарежете тиквичките на малки кубчета с размери 1х1 см. Ако използвате зряла тиквичка, тогава е по-добре да я обелите от твърдата кожа и големите семена вътре. И имайте предвид: времето за готвене на такива зеленчуци трябва да се увеличи леко.
Загрейте растително масло в тиган. (За готвене използвайте рафинирано растително масло - няма горчив вкус).
Запържете лука на умерен огън до светло златисто кафяво и добавете тиквичките. Ако използвате зелени пера, тогава ги хвърлете в тигана за 5 минути след тиквичките.
Оставете да къкри, като разбърквате от време на време и при отворен капак, около 20 минути. Огънят е среден или малко по-малък от средния. След това покрийте с капак и гответе още 5 минути. Благодарение на това тиквичките се готвят възможно най-добре и се оказват меки и вкусни.
Чесънът се нарязва на ситно и се добавя в тигана, посолява се, черен пипер и се разбърква. Задръжте още около 1 минута.
Вкарваме 2 яйца и бързо разбъркваме, така че да се разпределят възможно най-много в цялата маса.
След като яйцата се подсирнат, тиганът може да се свали от котлона. Поетапно готвене в бавна готварска печка: първо също запържете лука в режим „Пържене“ или „Печене“. Без да сменяте режима, добавете тиквичките и запържете около 10 минути, като разбърквате леко да се изпари влагата от воднистите тиквички. След това покрийте с капак и оставете да къкри 15 минути в режим "Печене", като разбърквате от време на време, за да не загорят зеленчуците. Добавете чесън, сол, черен пипер, яйца, разбъркайте всичко добре. Покрийте с капак и оставете за още 5-7 минути в режим "Отопление", така че зеленчуците да се влеят.

Домашно задушени тиквички с яйце са готови! Ястие - зашеметен! Вкусни са и топли, но като изстинат малко стават сладки, много крехки и се хапват толкова лесно и бързо! Също така се оказва много вкусно и интересно, ако ги задушите с домати и след това поръсите с копър или магданоз. Добавете доматите заедно с тиквичките, но е по-добре да ги обелите предварително. За да направите това, поставете ги за 2-3 минути във вряща вода, а след това в ледена вода. И ще забележите как кожата лесно ще изостане от пулпата на доматите. Гответе с нас оригинални, прости ястия и зарадвайте вкусно семейството и приятелите си! Добър апетит заедно „Много вкусно“!