Сухо червено вино "Viu 1" 2011г
Сухо червено вино "View Uno"
Почти черно вино с лилави отблясъци.
Деликатният букет на който демонстрира черешови тонове, неусетно преминаващи в тютюневи нюанси и нотки на сини сливи с фини нотки на подправки.
Неговият "месест", перфектно балансиран вкус е хармонична комбинация от нюанси на касис, кремообразен шоколад, кафеени зърна, танини, обрамчени в кадифе. Финалът е необичайно дълъг с минерални тонове.
"Viu 1" е вкусно, плътно вино, получено от смес от два сорта грозде - Малбек и Пети Вердо, което се отглежда в лозята Сан Карлос, засадени преди повече от 100 години и разположени близо до Кунако в Колчагуа. Гроздето се подлага на студено накисване за една седмица, през което ферментацията протича в резервоари от неръждаема стомана при температура 28-30 градуса. След това виното ферментира в продължение на 22 месеца в бъчви от френски дъб (98%) и американски (2%). Потенциал за стареене на виното - до 2025 г.
"Viu 1" е резултат от човешки труд и благословената мъдрост и щедрост на природата. Това уникално вино е произведено след стриктна селекция на суровини от най-добрите сортове грозде и се произвежда в ограничен тираж, като всички бутилки са номерирани. Лозята San Carlos са на повече от 100 години и поради възрастта лозята им дават ниски, изключително концентрирани добиви. Това вино е почит към основателя на избата Дон Мигел Вю Манент.
View Manent е основана през 1935 г. Днес това е един от най-известните чилийски производители на вино. View Manent е създаден и все още се управлява от семейство View Botini. Основателите на избата са Мигел Вю Гарсия и неговите двамасин Отначало те се специализират само в бутилирането и продажбата на вино на вътрешния пазар, след което потомъкът на това славно семейство - Дон Мигел Вю Манент - купува първото лозе "Hacienda San Carlos de Cunaco", което е началото на собственото им производство на вина. През 80-те години на ХХ век компанията решава да изнася вино на международния пазар. 90-те години донесоха значителни промени във Viu Manent - технологията за производство на вино беше модернизирана и бяха закупени още две лозя, разположени на отлични почви. Към днешна дата Vue Manent притежава три лозя с обща площ от 350 хектара. Философията на компанията е много проста и ефективна — „Най-доброто вино се прави само от най-доброто грозде“.