Супа от боб от консерва и бял боб
Днес ще ви споделя една много любопитна рецепта,боб чорба и боб, която видях в един от буржоазните сайтове. Това е невероятна супа. Малко са ястията, които имат такава гъвкавост. Еднакво вкусна е както топла, така и студена. Ако дадена съставка не е налична, е много лесно да я замените с нещо подобно на вкус. И няма да има влошаване на качеството.
Има още едно изключително интересно свойство на този боб и боб чорба, може да се замразява! Да Да точно. Подобна техника се използва от студенти и домакини на големи семейства преди да заминат. Ако поставите такава супа във фризера, тогава можете да я нарежете с нож на порции, както режем хляб за вечеря. След това остава само да го затоплите в микровълновата и това е всичко, можете да ядете без никакво влошаване на вкуса.
готвене
И така, нека започнем да готвим. Първо подгответе месото за готвене. Абсолютно всяка версия на говеждо или телешко месо е подходяща. Това може да бъде чисто филе, плешка и дори второкласни месни разфасовки с ивици. Освен това можете да добавите карантия към месото или дори да замените месото с тях. Всичко това трябва да се измие добре със студена вода и след това да се нареже на малки парчета. След това трябва да поставите нарязаното месо в тенджера, да го залеете с вода и да го поставите на печката.
Първо варете месото на силен огън, докато заври. Щом водата заври, намалете котлона на минимум и варете месото още 1,5-2 часа. Тук има няколко функции. Тъй като бульонът кипи, не е желателно да добавяте вода към него. По-добре е първоначално да налеете малко повече вода в тигана. Също така не трябва да премахвате котления камък, както са свикнали да правят българските домакини. След като месото се свари се добавяситно нарязани домати, чушка и оставете да поври 15-20 минути.
След това пригответе всички останали продукти за боба и боб чорбата. С тях няма да има проблеми, тъй като вече са готови. Просто трябва да отворим кутиите и това е. Изсипете цялото съдържание на тези буркани в тенджера и поставете пипера. Ето един малък трик с него. Преди да сложите шушулка чушка в тигана, я завържете за дръжката с конец за дръжката на тигана. След готвене ще бъде лесно да го премахнете, като просто издърпате конеца.
Разбъркайте и покрийте с капак. Не е необходимо полученото съдържание на тигана да се вари дълго време. Достатъчно 8-10 минути. След това просто го свалете от котлона и го разсипете в купички. Можете да поднесете супата от боб и боб с лъжица заквасена сметана, можете да поръсите с нарязан лук или билки, а може и просто да се подминете с едро нарязано авокадо. Между другото, почти забравих. Подправките също не са догма, можете да използвате всеки свой обичаен и любим набор.