Супа от елда в бавна готварска печка, AM-yum

Здравейте, скъпи готвачи и готвачи! Елдата, за чието разпространение трябва да благодарим на търговците от Гърция, е просто чудодеен продукт. От елда можете да готвите не само страхотни каши, да правите елда, но и да готвите прекрасни, леки, много ароматни различни супи. Разбира се, най-традиционна е супата с месо. Предлагам ви да опитате супа от елда в бавна готварска печка, приготвена с пиле.

Но първо малко интересна и полезна информация за елдата. Съвсем наскоро японски учени по хранене провеждат изследвания в опит да докажат, че кафявият ориз е уникална храна в борбата срещу стареенето и рака. Резултатът беше много неочакван, защото се оказа, че елдата, която сега е в основата на "антираковите диети", дава същия ефект.

Ето как елдата за миг се изкачи на най-високото стъпало на пиедестала по съдържание на хранителни вещества и енергийна стойност. Между другото, според съдържанието на незаменими аминокиселини, протеинът, който съдържа елдата, се счита за пълноценна алтернатива на месото, така че можете да готвите супа с елда и без месо - качеството му няма да пострада от това, пак ще бъде много вкусно.

Готвене на супа с елда и пиле в бавна готварска печка

Съставки:

- долната част на гърба на пилето;

- 10 малки картофа;

- 1 средно голяма глава лук;

- 150 - 160 мл елда;

- дафинов лист, подправки;

По принцип вместо пилешки гръб можете да вземете всякаква част от пилето, само гърбът - по-тлъст е. А картофите ако са едри стигат 3-4 броя, тук взех дребни - 5 броя ми се събират в дланта.

Първо, нека направим пържене в бавна готварска печка, за което нарязваме лука и натриваме моркова на ренде.

Слагаме моркови и лук в купата на мултикукъра,

Добавете месо.

Настройваме мултикукъра "Орион" на режим "Пържене" - в нашия мултикукър в този режим времето не е зададено и това, което виждате на снимката, е обичайното време на часовника.

Запържете с отворен капак на мултикукъра, докато лукът придобие златист цвят.

Сега зареждаме картофи и измита елда в купата на мултикукъра.

Добавете 3 литра вода към заредените съставки

и след това затворете капака на мултикукъра.

Задаваме режим "Супа" - в нашия мултикукър в този режим времето за готвене е 1 час.

Около 10 минути преди края на готвенето добавете подправки и зеленчуци (признавам, че пропуснах зелените при готвене). Оставете супата да вари, след това изсипете супата от елда в бавната готварска печка от купата в друга купа и подгответе бавната готварска печка за готвене на нови ястия.

Разсипете супата в купички и сервирайте. И ние също много, много обичаме грахова супа от бавна готварска печка - не е по-вкусна!

Приятен апетит!

С уважение,Андрей.

---