Супа с пиле, броколи и боб
През пролетта искате нещо необичайно и ново. Затова ви предлагаме рецепта от налични продукти, но с необичайна комбинация. Най-вероятно никога не е имало такова първо ястие във вашата готварска книга.
Всеки знае, че зеленият фасул и броколите са изключително здравословни и богати на витамини храни. Именно тези съставки ще станат основните в нашата рецепта.
Съставки за супа от пушено пиле и броколи:
- пиле (пилешко филе)
- 100 г броколи
- 100 г зелен фасул
- 2,5 л. вода
- 3 картофа
- 2-3 стръка магданоз
- 1 морков
- 1 крушка
- 2 с.л растително масло
- 1 ч.ч подправки за пиле
- дафинов лист
- черен пипер, сол
Начин на готвене:
- Първо нарежете обелените картофи на кубчета.
- След това нарязваме лука и моркова, загряваме олиото в тенджера с дебело дъно и запържваме лука до прозрачност около 3-4 минути.
- След това добавете морковите и ги запържете заедно до леко зачервяване на слаб огън.
- Нарязваме или разглобяваме пилешкото месо на влакна (по-добре е да вземем пилешко филе).
- Добавете пилешкото филе към лука с морковите в тенджера, налейте 2 литра вода и оставете да заври.
- Слагаме и картофите и варим супата за около 10 минути до полуготовност на картофите.
- След това трябва да добавите замразен зелен фасул и нарязани броколи към супата, налейте вода почти до ръба на тигана, варете супата, докато всички зеленчуци са готови.
В готовата супа може да добавите наситнен магданоз, дафинов лист, подправки на вкус и по желание сол. След това гответе още 2-3 минути. Супата трябва да се сервира гореща.