Сушене на моркови в електрическа сушилня

Сушените моркови могат да се използват в яхнии, супи, каши, боршове, при печене на хляб. Полезно е да се бере за туризъм, защото е по-лек от суровия.

Сушенето е един от най-старите методи за събиране на моркови. Сушените моркови са били гурме ястие и деликатес по време на управлението на Карл Велики.

Правилният избор на моркови за сушене

За сушене изберете пресни, средно големи кореноплоди от ранни и средногодишни сортове. Изберете моркови, които са ярко оранжеви на цвят, което показва високо съдържание на каротин. Сърцевината не трябва да е груба и малка. Изберете моркови с еднакъв размер. Върховете и шията се отрязват.

Можете също така да изсушите върховете, тъй като има голямо количество витамин С. Почистете и измийте добре кореноплодите, като отстраните повредените участъци. Поставете готовия продукт върху тави и изсушете в електрическа сушилня. Сега процесът на сушене на моркови ще бъде улеснен от модерна сушилня за зеленчуци и плодове Bonfire, която ще ускори процеса на сушене и ще запази всички полезни вещества на продукта.

Сушене на моркови в електрическа сушилня

  1. Измийте и обелете морковите.
  2. Настържете морковите (можете да използвате месомелачка и приставка шредер).
  3. Поставете настърганите моркови върху електрическите сушилни на тънък слой.
  4. Сушете морковите за 17 часа при температури от +55..+60°C. При сушене морковите ще изсъхнат 10 пъти.
  5. След пълното охлаждане на морковите ги поставете в херметичен съд и затворете плътно.
  6. Съхранявайте на сухо и тъмно място.

Полезни свойства на сушените моркови

Постоянната употреба на моркови има благоприятен ефект върху цялото човешко тяло. Съставът му помага за преодоляване на много заболявания. Въведете го в диетата за хора с умора и слаб имунитет. Постоянноупотребата на моркови има положителен ефект върху зрителната острота поради витамин А. Сушените моркови са полезни за понижаване на кръвното налягане, инсулт, разширени вени. Ще подобри храносмилането, защото съдържа много фибри. Хората с язва трябва да използват сушени моркови с повишено внимание. Морковите също имат положителен ефект върху чернодробните и бъбречните клетки, имат холеретичен и диуретичен ефект.

Морковите често се използват и за козметични процедури за подмладяване на кожата.

Къде се използват сушени моркови?

Сушените моркови могат да се добавят към почти всички първи и втори ястия. Ще придаде на ястията вкус и златист цвят. Най-често се използва за зеленчукови, заливни и месни бульони. Добавете го 15 минути преди ястието да е готово, за да не изчезнат всички витамини и минерали.

Сушените моркови са чудесна алтернатива на пресните моркови при къмпинг, тъй като ви спестяват беленето и миенето на кореноплода и олекотяват теглото. За туризъм смес от сушени зеленчуци (лук, моркови, зеле, сладки пиперки, билки) е перфектна.

Изсушените моркови се използват дори за печене на хляб.

От сушени моркови се приготвят и напитки: кафе, чай и квас.