Сушилня Ezidri Ultra FD1000 преглед, спецификации, рецепти
Какво може да се изсуши
В допълнение към сушенето се използват и редица други методи за приготвяне на продукти, например замразяване, мариноване, ецване и консервиране. Но само сушенето и замразяването са най-оптималните, тъй като ви позволяват да спестите най-голямо количество полезни елементи.
И така,по време на топлинна обработка, голям брой витамини, както и ензими, се отстраняват от храните Солените и ферментирали храни не могат да се консумират от малки деца, а за тяхното съхранение е необходимо хладно и влажно място.
И не всяко семейство има огромни хладилници или мазета. Консервирането поради захар и оцет значително променя вкуса на продуктите. А повечето сурови зеленчуци и плодове могат да се съхраняват в хладилника не повече от три месеца: след това започват да гният, в тях се развиват гъбички и витамините ги напускат.
Замразяването изисква добър и просторен фризер. Но сушените храни не заемат много място. Сушенето е и най-древният метод, който ви позволява да запазите най-голям брой витамини, вкус и мирис.
Затова сушилнята е отличен изход за тези, които обичат да приготвят храна по този начин у дома. Предназначен е за дехидратиране на продуктите, в резултат на което те могат да се съхраняват много по-дълго и запазват необходимите за човешкия организъм витамини и минерали.
Почти всички плодове, зеленчуци, горски плодове, гъби, билки, цветя могат да се сушат в сушилня. Изключение е авокадото. Можете също да сушите постно месо и риба.
Ако сте любовникактивни видове отдих и туризъм, тогава в сушилнята е напълно възможно да изсушите комплект като супа от концентрати. След това просто трябва да поставите сухата смес в тенджера с вряща вода и да сготвите вкусна домашна супа.
Спецификации на сушилнята
Нека да разгледаме по-подробно сушилнята Izidri Ultra FD1000 - на официалния сайт тя се нарича още "най-умната сушилня". Корпусът му е изработен от пластмаса, капакът е от огнеупорен поликарбонат, вътрешните части (тави, мрежа и лист за блата) са от хранителна пластмаса и полипропилен.
Размерите на устройството са малки: диаметър - 39 см, височина на базовия модел - 28 см. Теглото също е малко - 4,7 кг.
Температурата в устройството може да се задава ръчно. Термостатът ви позволява да го регулирате от +35 до +60 градуса. Устройството е оборудвано със защита срещу прегряване, което ви позволява да го използвате дълго време през деня. Сушенето става с помощта на термоелектрически нагревател (ТЕН) и вентилатор. Видът на местоположението на нагревателния елемент е отгоре. Мощност "Ezidri Ultra FD1000" - до 1000 вата.
Гаранцията, предоставена от производителя, компания от Нова Зеландия, е две години.
Основно оборудване
Основното оборудване на сушилня Izidri Ultra 1000 включва:
- пет броя палети;
- един лист решетка;
- един лист за приготвяне на пастила;
- книга, съдържаща инструкции за употреба и рецепти.
Основният комплект е предназначен за приблизително 15 кг сурови продукти.
Допълнителният пакет може да бъде променен.
И така, сушилнята може да се състои от:
- 20 тави за билки и цветя;
- 12 тави за сушене на гъби, плодове, зеленчуци и постни меса;
- 10 тави за готвенепастили, първи ястия и закуски.
Предимства
Сушилнята за зеленчуци и плодове Izidri има редица предимства:
- хоризонтално разпределение на въздуха чрез вентилатор, което води до качествено и равномерно сушене;
- лекота на използване - необходимо е да извършите само четири действия: подредете продуктите върху тавите, поставете ги в устройството, задайте температурата и изчакайте необходимото време;
- наличието на система за контрол срещу прегряване, така че устройството не изисква постоянно наблюдение и контрол;
- най-точен контрол на температурата;
- минимална консумация на електроенергия;
- капацитет на голям брой тави.
контрол
Сушилнята "Ezidri Ultra FD1000" се управлява механично - за целта термостатът е разположен в предната долна част. Има три позиции: "Ниска" - ниска температура 35 градуса, "Средна" - средна температура 50-55 градуса, "Висока" - висока температура 60 градуса.
Терморегулаторът задава желаната температура в зависимост от вида храна или ястие, което се приготвя.Моля, вижте „Температурната таблица за сушене на храни“ в ръководството, за да определите правилната температура.
Обикновено зелените се сушат при 35 градуса, зеленчуците, плодовете, гъбите, цветята - при 50, блата - при 55, месото и рибата - при 60.
Сушилнята се включва чрез включване на щепсела в контакта. Този модел няма бутон за стартиране. Когато устройството работи, индикаторът свети.
Експлоатация
Измийте добре ръцете преди сушене. Измитите и подсушени с кърпа храни се нарязват на филийки със средна дебелина 5 mm. Парчетаразположени така, че да не се допират.
В един блат се поставя само един слой и един вид продукт. Заредените листове за печене се поставят в сушилнята. Тавите не изискват смазване. Ако планирате да изсушите вискозни и лепкави продукти или такива, които могат да се събудят през дупки, отдолу се монтира мрежа.
Плодовете се считат за готови, когато станат гъвкави и твърди и при счупване от тях не излиза вода. Зеленчуците трябва да са твърди и хрупкави. Риба и месо - твърди или гъвкави.
Не е необходимо продуктите да се пресушават, тъй като те ще загубят повечето от полезните съставки и вкуса си.
- Сушилнята трябва да се използва в добре проветриво и чисто помещение, далеч от пряка слънчева светлина.
- Не трябва да се излива вода в или върху уреда.
- Най-малко пет палета трябва да има в сушилнята по време на работа, дори ако е зареден само един.
- Основната тава, в която се приготвя блатът и блатовете не могат да се зареждат директно в уреда. Трябва да се направи извън него.
- Тавата за блата е единствената, която се намазва с растително масло, не се мие с препарати. Пластмасата, от която е направен, не е предназначена за това.
- След използване на устройството, то трябва да бъде изключено от контакта.
- Сушилнята не трябва да се мести по време на работа.
- Не е препоръчително да изключвате устройството предсрочно.
- Ако трябва да си тръгнете и процесът на сушене все още не е приключил, можете да намалите температурата.
Изсушените продукти се съхраняват най-добре на хладно място, далеч от светлина, в стъклени съдове или вакуумирани опаковки. Предиопаковайте ги, за да се охладят напълно. Сухите риба, месо и зеленчуци е най-добре да се съхраняват в хладилник или фризер.
Продуктите се възстановяват, като се заливат с вряща вода. Една чаша вода е достатъчна за една чаша плод.
Рецепти за сушене
Предлагаме няколко рецепти, които могат да се използват за сушилня Isidri 1000.
Marshmallow. Пригответе плодово пюре или нарежете плодовете на ренде, с миксер. Можете да го подсладите. Намажете тавата за пастила с растително масло. С лъжица изсипете пюрето в поднос и разстелете на тънък пласт.
Не е необходимо да правите много дебел слой, за да не изпада пюрето от ръбовете на тавата. Приблизително две чаши пюре трябва да се поставят върху един лист за печене.
Тавата трябва да се постави на дъното на дехидратора. Пастилата се готви при температура 55 градуса. Може да се счита за готово, ако стане нелепкаво. Обикновено отнема 12-14 часа, за да го приготвите, тоест можете да включите сушилнята цяла нощ.
- соев сос - 4 супени лъжици;
- доматен сос - 1 супена лъжица;
- черен пипер - половин чаена лъжичка;
- сол - половин чаена лъжичка;
- чесън - две скилидки;
- джинджифил (смлян) - 1 супена лъжица;
- къри - 1 супена лъжица.
Месото трябва да се потопи напълно в разтвора и да се постави в хладилника за шест до осем часа. След това маринатата трябва да се отцеди. Поставете тава на дъното на сушилнята и поставете месото върху решетка или върху тава.
Загрейте предварително сушилнята. Затворете капака и задайте температурата на 60 градуса. След четири часа месото трябва да се обърне. Общо засушенето ще отнеме шест до осем часа.
След шест часа можете да проверите ястието за готовност - готовото месо трябва да се огъне добре, но да не се счупи.
Можете да съхранявате ястието до четири седмици. Ако отнеме повече време, тогава трябва да го поставите в хладилник или фризер.
Сухите билки ще се натрошат добре. За да проверите дали сте ги изсушили правилно, трябва да ги поставите в херметически затворен съд след охлаждане. Ако след няколко дни не се появи конденз, тогава тревата е готова. При наличие на влага продуктът трябва да се изсуши.
За чай се взема една препълнена чаена лъжичка от билката. Залива се с чаша вряла вода и се настоява за пет минути. Прецедете чая преди да го пиете.
Плодова салата. За салатата са ви необходими:
- сушени киви, ябълки, ананас, нектарини, кайсии, праскови, сливи, ягоди - по половин чаша;
- плодов сок - 4 чаши;
- бренди (на вкус) - половин чаша.
Плодовете и плодовете трябва да бъдат възстановени чрез наливане на варен плодов сок. Трябва да станат меки. Можете да добавите бренди на вкус или да смесите със сладолед.
Овесена каша от елда със зеленчуци. Сварете елда. Задушете лука, морковите и сладките чушки в растително масло. Смесете всички. Поставете върху тава за паста. Суши се на 60 градуса 10-12 часа. Преди употреба кашата се залива с вряща вода.
Сушените плодове и зеленчуци могат да се използват като пълнеж за палачинки, пайове, торти, бисквити, бисквити, други печива, от тях могат да се приготвят мюсли. Зеленчуците се използват и в супи иподправки.
Все повече хора избират да сушат със специално създадени съвременни уреди и се отказват от старите методи.