Съветът на сомелиера - как да изберем арменски коняк
Трудно е за неподготвен купувач да избере добър арменски коняк. В тази статия ще ви помогнем да разберете какви критерии трябва да изберете. Разбира се, можете да се съсредоточите върху марката, но арменските коняци често са фалшиви. Затова ще обясним как да разкрием фалшификат. Най-лесният начин да се предпазите от фалшиви продукти обаче е да направите покупка в мрежата World Drinks Kaleidoscope. Но умението все още е полезно, така че нека започнем с него.
Как да определим автентичността на арменския коняк
Например, нека вземем бутилка Арарат от рафта. Можете да разберете много за качеството на коняка само като го погледнете.
1. Първият съвет е универсален – обърнете рязко бутилката. Конякът е алкохол с висока плътност, не трябва да се оттича. Трябва, така да се каже, рязко да се отдели от дъното. След това гледаме (няма да можем да видим конкретно с Арарат, защото бутилката е непрозрачна, но в други случаи ще ни бъде полезна), как се появяват въздушни мехурчета. Първо трябва да излязат големи мехурчета, а след това по-малки. Ако това се случи, значи плътността на напитката е правилна. 2. Външно състояние на бутилката. Този фактор е по-важен, отколкото изглежда. При официална доставка и спазване на условията за доставка, бутилката ще бъде като нова. Иначе има повод за размисъл. 3. Следете външния вид на бутилката, тя трябва да е матово зелена, приятна на допир. Капачката трябва да е с лого, отгоре - стикер с холограма. На дъното на бутилката е изстискан надписът "Арарат". 4. Етикетът трябва да съдържа името на производителя (Great Valley), необходимите пояснения за коняка, неговия произход и др., на български и арменски език.
Бъдете внимателни и проверете бутилката, ако се съмнявате. Като цяло, наблюдавайте опаковката и етикетите, ако са направени небрежно,значи нещо не е наред.
Как да опитате арменски коняк
Но нека сте купили коняк и не сте сигурни в качеството му. Нека направим малко дегустация и се опитаме да установим колко добър арменски коняк сте получили: • Вземете чаша с форма на лале и бавно налейте коняк в нея, около ръба. Температурата на напитката не трябва да надвишава 20 градуса, но не трябва да охлаждате напитката прекалено много. Ако конякът е твърде студен, изчакайте, затоплете чашата в ръката си. • Поставете леко пръста си върху гърба на стъклото. Ако пръстовият отпечатък се различава без проблеми, това е добър показател. • Започваме да въртим чашата около оста (докато трябва да бъде леко наклонена), наблюдаваме как капките се стичат надолу. Те трябва да текат бавно, оставяйки равномерни следи с отделни капки.
Определяме възрастта на напитката по скоростта на капене на капки коняк по стените на чашата: • 5 секунди - от пет до осем години; • 15 секунди – около 20 години; • Повече от 20 секунди - 50 години и повече.
В нашия каталог можете да резервирате, изберете и резервирате арменски коняк в удобен за вас магазин.