Свинска яхния със сини сливи и ябълки - Вкусно у дома
Свинска яхния със сини сливи и ябълки е универсално ястие, което е идеално както за обяд, така и за вечеря. Готвенето на яхния е толкова просто, че дори начинаещ готвач може да приготви такова ястие. А комбинацията от кисело-сладки ябълки и сини сливи ще придаде необикновен вкус на свинското месо, който ще зарадва и най-претенциозните чревоугодници. За приготвянето на яхнии се препоръчва да използвате месо с кости, като ребра, но ви съветвам да вземете пулпата. Освен това всяка част от свинското месо е перфектна, независимо дали е плешка или врат. Винаги се получава много вкусно.
И така, нека да започнем.
За готвене ще ви трябва:
- Свинско -0,5 кг.
- Луковица -1 голяма.
- Брашно -3 с.л. лъжици
- Чесън няколко скилидки.
- Сини сливи без костилки, една шепа или по народния начин жменка.
- Ябълки -2 бр.
- Растително масло -3 супени лъжици. лъжици
- 2 чаши пилешки бульон (може да добавите кубче към водата)
- Сол, черен пипер и подправки на вкус.
За готвене се нуждаете от тиган с дебело дъно, за предпочитане чугун или котел.
Обелете лука и чесъна, изплакнете под течаща вода и нарежете с остър нож на произволни малки пръчици.
Загрейте олио в тенджера с дебело дъно и запържете лука и чесъна, докато омекнат. Разбърквайте непрекъснато с шпатула за 5 или 6 минути.
Измиваме месото, нарязваме на парчета с дебелина около 2-3 см. Оваляйте парчетата в брашно.
Запържете месото в тиган до златисто кафяво в растително масло. Отново бъркайте непрекъснато.
Прехвърляме месото към лука,
Ябълките се обелват от сърцевината и се нарязват на филийки.
Измиваме сините сливи и заедно с ябълките ги хвърляме във врящото месо. Сол, черен пипер и добавете различни подправки.
Увеличете котлона, така че яхнията да заври, след което отново намалете до минимум и оставете да ври още 20 минути.
Свинска яхния със сини сливи и ябълки е готова.
Препоръчвам да сервирате тази яхния изключително гореща и с абсолютно всякакви гарнитури. (картофено пюре или ориз)