Свински антрекот на скара,101 Гответе
Съставки:
Няколко парчета сочно свинско с мазнина (антрекот, месо с кокал, вратна пържола) - в зависимост от броя на ядещите. 2-3 големи сочни домата. 1-2 големи луковици. Сол, черен пипер, подправки - около 2 супени лъжици. Зелените (копър, босилек, кориандър) - 1 връзка.
Готвене:
1) Измийте доматите, нарязани на доста големи филийки.
2) Обелете лука, нарежете на кръгчета.
3) Натрийте месото със сол и подправки.
4) Измийте и нарежете зелените.
5) Поставете парчетата месо, редувайки се с лук, домати и билки, в удобен съд, леко намачкайте с ръце, така че зеленчуците да дадат сок.
6) 2-3 часа ще бъдат достатъчни, за да се нахрани такъв кебап с подправки и зеленчуков сок.
7) Сложете маринованото месо върху решетката, заедно с доматите.
На добре загряти въглища, обръщайки месото на всеки 2-3 минути, запържете до появата на приятен златист цвят.
Общо този процес ще отнеме 15-17 минути. Най-важното е въглените да не изгорят и да превърнат вкусната храна в неапетитна жарава, така че дръжте вода под ръка, за да потушите пламъците.
Готовото ароматно месо ще бъде перфектно с пресни или мариновани зеленчуци и безалкохолни напитки. Освен това е най-добре да го консумирате докато е още горещ, затова събирайте гости и домашни на трапезата и хапвайте най-популярното лятно ястие с апетит.
Приятно лятно изживяване и вкусна храна!Автор на тази статия: sergsus