Свински стек с кост с гарнитура от пържени краставици

Ястието е много бързо и малко скандално за нашите места. По някаква причина нашите краставици са по-подходящи за закуски - кисели краставички, добавят се към салати, но много рядко се сервират като самостоятелно ястие. Най-често пържените краставици се свързват с ориенталската кухня. С нещо китайско или корейско - там обикновено обичат да се подиграват с продуктите. Наистина има такива рецепти, но моята е доста европейска, родом от слънчева Франция.

Но за да приготвим свинска пържола с гарнитура от пържени краставици, се нуждаем от нашите латвийски кисели краставички (препоръчвам да вземете от бъчва). Между другото, маринованите няма да работят! Все още се нуждаят от добри парчета свински котлет с кост.

Свински стек с кост с гарнитура от пържени краставици

съставки

• 2 свински котлета с кост
• 6 кисели краставички
• 2 с.л зехтин
• 2 стръка розмарин
• 50 г масло
• 1 малка глава лук
• Сол
• Пипер
• захар

• Приготвяне: 5
• Готвене: 15
• Порции: 2

готвене

Харесвате ли необичайни ястия? Кое е любимото ви ястие с краставици?

---