Тайните на готвене на мъфини с череши

Съдържание на рецептата:

• Мъфини с череши - тайни на готвене
• Мъфини с череши: класическа рецепта
• Мъфини със замразени череши
• Мъфини с пресни череши
• Видео рецепти

Мъфините са очарователни кексчета, които пленяват с малкия си размер и красив външен вид. Миниатюрните сладкиши изглеждат сладки, но се приготвят лесно и лесно от обичайните налични съставки. Най-често рецептите се намират на заквасена сметана, която се предлага в почти всеки хладилник.

За разлика от обичайните мъфини, мъфините са пълнени с разнообразни добавки, както сладки, така и обратно, обилно солени. Много актуални са например малките и кокетни кексчета с наденица, шунка, кашкавал, билки. Е, „сладките“ кифли могат да се раздават абсолютно всякакви. Днес имаме рецепта с череши.

Мъфини с череши - тайни на готвене

Черешови мъфини: класическа рецепта

Съставки:

• Брашно - 150гр
• Яйца - 3 бр.
• Захар - 100гр
• Бакпулвер - 0,5 ч.л
• Масло - 125 гр
• Череша - 175гр
• Мляко - 2 супени лъжици
• Ванилова захар - 1 пакетче

Мъфини със замразени череши

Когато сняг се върти извън прозореца, снежна буря мете и духа вятър, изпечете кифли с череши и тогава веднага ще стане по-топло и по-уютно. За да направите това, подгответе плодовете за бъдеща употреба през летния сезон, така че да могат да се използват за разнообразно печене през цялата година.

Съставки:

• Брашно - 200 g
• Бакпулвер - 2 ч. Л.
• Захар - 0,75 g
• Яйца — 1 бр.
• Мляко - 175 мл.
• Масло - 125 g
• Череша - 175 g

Стъпка на готвене:

1. Пресейте брашното с бакпулвера в купа.
2. Разтопете маслото и го охладете до стайна температура.
3. Комбинирайте го с яйца и мляко. Разбъркайте.
4. Комбинирайте течните съставки със сухите съставки и разбъркайте до гладкост.
5. Размразете черешите естествено, поставете в цедка и оставете за половин час, за да се отцеди сокът. Не го изливайте, а го използвайте за накисване на сладкиши, варене на компот или други цели.
6. Смелете плодовете с брашно и добавете към тестото.
7. Разбъркайте и равномерно разпределете тестото в силиконови или железни форми, намазани с масло.
8. Загрейте фурната до 190 градуса и изпратете кексчетата да се пекат за 25 минути.

Мъфини с пресни череши

Десертите се пекат най-лесно с пресни череши. Това е най-класическият и най-лесният начин за приготвяне на мъфини и определено е най-универсалният.

Съставки:

• Брашно - 380-400 г
• Захар - 1 супена лъжица.
• Бакпулвер - 1 чаена лъжичка
• Сода - 0,5 ч.л.
• Смляна канела - 1 чаена лъжичка
• Сол - щипка
• Яйца — 3 бр.
• Масло (разтопено) - 3 супени лъжици
• Заквасена сметана - 1,5 ст.
• Екстракт от ванилия - 1 супена лъжица
• Череши без костилки - 1 с.л.

Стъпка на готвене:

1. Пресейте брашното с бакпулвера, содата, солта и канелата през ситно сито, разбъркайте и оставете настрана.
2. Изсипете яйцата в друга купа, добавете захарта, разтопеното масло, заквасената сметана и ваниловия екстракт. Всичко се разбива добре с миксер.
3. Добавете течната основа към брашнената смес и бързозамесете тестото.
4. Измийте черешите, отстранете костилките и внимателно ги сложете в тестото.
5. Намажете формичките с масло и разпределете тестото върху тях.
6. Загрейте фурната на 175°C и изпечете мъфините за 20-30 минути в зависимост от големината на формите.
7. Готовите мъфини охладете във формичките, след което извадете и украсете с пудра захар.

Видео рецепти:

---