Телешки бъбреци (рецепта стъпка по стъпка със снимка)

Олга Картункова, отслабнала с 32 кг, шокира публиката: „Изгорих всички обичайни мазнини“.

ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ! Миризмата от устата е резултат от паразити. Те ще излязат, ако пиете лъжица.

Описание на рецептата:

Телешките бъбреци не са ми любимите ястия, но понякога е полезно да ги сготвя. Например, когато искате да спестите малко храна или да разнообразите ежедневното си меню. Тази карантия, разбира се, е далеч зад черния дроб по отношение на съдържанието на желязо, но в нея има много витамин В.

Бъбреците трябва да се накиснат преди готвене - поне три часа със задължителна смяна на водата. Ако трябва да готвите замразени бъбреци, тогава е почти невъзможно да се отървете от миризмата.

Стъпки на готвене:

1) Накиснах голям телешки бъбрек за една нощ и го сложих на студено място. Сутринта се измива старателно.

2) Нарязах го на парчета, махнах вътрешната мазнина и отново го измих добре. След това го сложете в гевгир и оставете водата да се отцеди.

3) Поставих нарязаните бъбреци в тиган, залях с вода. Довежда се до кипене, след това се отцежда водата и се измиват бъбреците. Върна го в тигана, наля вода, посоли го, добави дафинов лист и го задуши на слаб огън за един час.

4) През това време приготвих дресинг за бъбреците. Обелих морковите и лука, настъргах морковите, нарязах лука и го запържих в олиото. Към сотето се добавя доматено пюре. Passerovka добавя към бъбреците заедно с подправки. Ще продължа да къкри още половин час. Ако през това време в бъбреците има много вода, тогава ще отворя капака и ще продължа да готвя на силен огън, докато излишната течност се изпари.

5) Готови бъбрециможе да се консумира с гарнитура от картофи, паста, елда и др. или като самостоятелно ястие.

съставки:

Телешки бъбреци - 1 бр. около 700 гр., моркови - 1 бр., лук - 1 бр., доматено пюре - 2-4 с.л. лъжици, черен пипер, сол, растително масло, дафинов лист.