Тест с въглен

Органолептичните свойства, качеството на водката и масовата концентрация на токсични вещества (фюзелово масло, ацеталдехид и естери) до голяма степен зависят от филтрацията и нейния вид.

13 м за чистота

Фактът, че активният въглен е най-добрият материал за филтриране, е доказан още през 18 век. Само водно-алкохолен разтвор, обработен с такива въглища, може да се нарече водка в класическия смисъл. Дълго време беше единственият адсорбент за пречистване на водка. Но днес не всички наши производители го използват, а в чужбина го заобикалят напълно.

въглен

златна каскада

Има и други начини за филтриране. Замразяването беше чисто българска и много ефективна техника. Това е силната страна на водка "Български лед" (MLVZ). С помощта на топлообменници температурата на продукта се намалява до -6 ... -12 ° C и се поддържа в продължение на 2-4 часа. В същото време разтворимостта на колоидните вещества в него намалява и след това по време на филтриране се получава по-добро пречистване от токсични примеси.

тест

Georgievskaya има подобно почистване - има три степени на филтриране. Водката се прокарва през 3 слоя кварцов пясък с висока чистота, а накрая - през каскада от златни филтри. Филтрирането през бял кварцов пясък се извършва преди и след батериите за почистване на въглища. Във втория случай той служи за задържане на фини частици и придаване на напитката с характерен водка блясък.

Всяка филтрация е ценна по свой начин, но може би най-важното за потребителя е, че резултатът е не само пречистен продукт, но и по-добър вкус, по-мек. Но това наистина изисква сериозна технология, а не само надпис на етикета.