Тесто с кисело мляко (без яйца)

неделя, 05 юни 2016 14:42

Споделям рецепта за тесто без мая върху натурално кисело мляко, което не съдържа яйца. Това, което я отличава от другите рецепти е, че тук има много масло. Може да се използва на пости или ако искате печене, но не е много калорично. Самото тесто е вкусно, не много гъсто. Става хубава баница или бак-беляши. Какво друго е добро. Омесете и почти веднага можете да правите баница. Бързо, просто, вкусно!

съставки:

  • 360 мл натурално кисело мляко (или кефир);
  • 2 супени лъжици зехтин (или растителен);
  • 480 грама брашно;
  • 1 чаена лъжичка сол;
  • 1 супена лъжица захар;
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер.

Как да си направим тесто с кисело мляко без мая и яйца

Затоплете малко киселото мляко (до около 36 градуса).

Добавете захарта, солта, зехтина и бакпулвера към киселото мляко. Разбъркваме всичко добре.

Пресейте брашното, добавете към останалото тесто.

Замесваме тестото. Не трябва да е гъста, леко лепкава за ръцете.

мляко

Покриваме готовото тесто с кърпа, оставяме за 10 минути под кърпа. Ще се надигне малко, ще стане по-равномерно и гладко. Киселото мляко придава приятна миризма на тестото.

Тестото е готово, от него можете да извайвате пайове, мини-курници или резервоар за беляши.

яйца

  • След приготвяне ще получите 1 порция
  • Време за приготвяне: 15 минути

Последна промяна на неделя, 05 юни 2016 г. 14:52