Тесто за пица с мед

Скъпи приятели, заедно с "Обичам да готвя" искам да ви разкажа как можете да приготвите нежно и изключително вкусно тесто с мед за пица. Тестото с мая се приготвя много бързо и просто. Медът придава на тестото невероятно вкусен вкус, който просто не може да се опише с думи. не вярвате? Опитайте поне веднъж да направите тесто за пица по тази рецепта - и съм сигурен, че никога повече няма да искате да правите тесто по друг начин. И как да направите най-доброто тесто - сега ще ви кажа. Нека да видим какво ни трябва за това.

съставки:

зехтин - 1 супена лъжица;
пшенично брашно - 3 чаши;
суха мая - 1 пакетче;
една чаена лъжичка мед;
сол - 1 чаена лъжичка;
една чаша вода.

Тесто с мая и мед за пица. Стъпка по стъпка рецепта

Първоначално трябва да вземем три чаши брашно без пързалка (имам чаша от 250 милилитра) и не забравяйте да пресеете. Както може би вече споменах в моите рецепти, какво брашно ще използвате зависи от крайния резултат - тестото.
След това се нуждаем от една чаша вода (имам чаша от 250 милилитра). Водата за тестото трябва да е топла, почти гореща.
Вземете малко вода (изсипете около ¼ част от чаша), добавете мед и разбъркайте.
Добавете торбичка суха мая (една торбичка суха мая е 7 грама) към медения разтвор, за да го активирате - това показва, че процесът на втасване на тестото ще протече много бързо. Оставете маята да престои известно време (около 10-15 минути), за да се насити маята с вода и по-лесно да премине в разтвора.
В останалата вода разредете една чаена лъжичка сол (взимам лъжица сол без пързалка).
Изсипете маята и солта в купа с пресятото брашноразтвор, добавете една супена лъжица зехтин (нерафинираният зехтин има приятна, естествена горчивина, която след това се пренася в тестото и прави вкуса на пицата по-интересен и по-богат).
Замесете тесто (вижте: брашното е много различно, възможно е при месенето да остане сухо брашно, тогава ще ви трябва малко повече вода). Омесете тестото до гладко, еднородно (на мен ми отнема около 5 минути). Тестото с мая за пица трябва да е плътно и да не лепне.
Намажете купа с малко зехтин, сложете тестото в купа, покрийте с влажна (но не мокра) кърпа и оставете на топло място за 30 минути.
След 30 минути надупчете тестото и го оставете на топло. Трябва да престои още поне 10 минути и да втаса малко.
Готовото тесто с мая разделете на четири части (като резултат получавате 4 пици с диаметър около 24 сантиметра), закръглете всяка част от тестото (направете топка от тестото) и покрийте с влажна кърпа за 15 минути.
Разточете добре с точилка едно парче тесто на тънък слой, сложете върху хартия за печене, намажете основата за пица малко със зехтин, доматен сос, разпределете наситнения лук, бекона, сиренето моцарела, доматите, маслините, настъргания пармезан.
Поставете пицата с хартия за печене върху горещ лист за печене и изпратете листа за печене във фурната, предварително загрята до 230-250 градуса, за 5-10 минути.

Тестото за пица с мая е нежно, леко и ефирно, сякаш е живо.

Гарнитурата за пица може да се направи по различни начини - както ви душа иска.

Споделям най-вкусната рецепта за приготвяне на тесто с мая за пица със суха мая в портала I Love Cooking и ви желая добър апетит! Ще ви разкажем и как да направите супер тънко и вкусно тесто за пица.на италиански и да ви кажа как да изберете правилното сирене за пица.