Тиквички с доматено пюре за зимата
Тиквички с доматено пюре за зимата: рецепти
Запържете 2 нарязани глави лук в рафинирано слънчогледово масло, поръсете с голям настърган морков. Обелете средния сладък пипер от кутиите със семена, нарязани на ивици. Нарежете доматите на малки кубчета. Добавете 3 големи нарязани скилидки чесън, няколко супени лъжици доматен сос, хвърлете нарязани тиквички. Оставете масата да къкри под затворен капак за не повече от 20 минути. Поставете детайла в контейнери, затегнете с капаци за зашиване.
- тиквички - 3 кг - сладък пипер - 8 бр. - слънчогледово олио - ? Изкуство. - оцетна есенция - супена лъжица - скилидка чесън - смлян черен пипер - гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжица - сол - 1,5 супени лъжици. л. - доматен сос - 200гр
Нарежете тиквичките на кубчета, а зърната черен пипер на лентички. Задушете готовите зеленчуци в растително масло след 20 минути кипене. Сол, смесете с оцет, сос, захар и сол, оставете да къкри още 40 минути. Преди да завършите задушаването, добавете черен пипер и чесън към детайла. Изсипете горещата смес в съд, затегнете капаците.
Тиквички на кубчета с доматено пюре за зимата
- тиквички - 2 кг - доматен сос - 70 г - глава чесън - 5 скилидки - чили - 2 бр. - ябълка - черен пипер - морков - трапезен оцет - 110 мл - слънчогледово олио - 1 супена лъжица. - гранулирана захар - 1 супена лъжица.
Нарежете тиквичките на произволни кубчета. Смелете зеленчуците в блендер, смесете с рафинирано масло, захар, трапезен оцет, добавете сол. Подредете кубчетата тиквички, добавете соса от зеленчуци и домати. Задушават се за малко, опаковат се в буркани и се усукват.
Консервиране на тиквички за зимата с доматено пюре.Съставки:
- тиквички - 6 кг - подправка - 4 с.л. лъжици - чесън - 200 г - оцетна киселина - 1 супена лъжица. - захар - 1,5 супени лъжици. - сол - две супени лъжици - връзка билки - доматен сос - 2 буркана
Измийте добре тиквичките, нарежете на малки кубчета. Прехвърлете в тенджера заедно със слънчогледовото олио, захарта, подправката и соса. Поставете на огъня, оставете да заври, гответе при разбъркване 1 час. Хвърлете нарязан чесън, нарязани зеленчуци, гответе още 20 минути. Прехвърлете готовата салата в подготвения съд, след затваряне, охладете и прехвърлете на място за съхранение.
Консервирани тиквички за зимата с доматено пюре.Нарежете тиквичките на тънки кръгчета, посолете, оставете за малко да се отцедят от излишната вода. Запържете филийките в тиган до златисто кафяво. Запържете обеления лук в тиган. За литров буркан ще ви трябват 100 г лук. Настържете моркова, добавете към лука. Можете да добавите всякакви подправки към консервирани зеленчуци. В този случай зелените трябва да бъдат натрошени възможно най-фино или прекарани през месомелачка. Добавете чесъна към зелените, задушете в маслото. Опаковайте зеленчуците в контейнери, изместете със зеленчукова маса, изсипете сос, разреден с вода, лимонов сок и захар. Завийте капачките.
Ще ви харесат и тези тиквички за зимата. Хайвер "Магазин".
- морков - 155 г - тиквички - 1 кг - доматен сос - 2 супени лъжици - лук - 200 г - скилидка чесън - 2 бр. - черен пипер, сол - олио за пържене - сушени билки - лаврушка
Плодовете на тиквичките се обелват, нарязват се на ситно, запържват се в сгорещена мазнина на постоянна температурабъркайте, за да не загорят. Прехвърлете зеленчуците в тенджера или котел. Натрийте морковите, нарежете лука, запържете отделно в растителна мазнина. Сложете макароните, магданоза, чесъна, солта, овкусете с подправките. Накрая се залива с 155 г преварена вода, оставя се да къкри на тих огън, като се разбърква от време на време. Масата трябва да се задушава за един час. Хайверът не трябва да е прекалено течен или сух. Оставете хайвера да се охлади, накълцайте в блендер, прехвърлете отново в котел, сварете. Стерилизирайте капаците с буркани предварително, напълнете с хайвер, стерилизирайте във вряща вода за един час. Навийте, оставете да изстине напълно, прехвърлете в мазе или килер за съхранение.
Опитайте и тази опция за готвене:
- тиквички - 3,5 кг - слънчогледово олио - 220 мл - сол - 40 г - оцет - 155 мл - доматен сос - 1,2 л - черен пипер - 2 бр. - черен пипер грах - дафинов лист - 2 бр. - скилидка чесън - 3 бр. - гранулирана захар - 120 g
Измийте тиквичките, подсушете и нарежете по желание. Загрейте макароните, смесени със слънчогледовото олио в тенджера. Оставете сместа да заври. Хвърлете люти чушки, подправки във врящата марината, сол, добавете гранулирана захар. Сварете в доматена марината за половин час, изстискайте чесъна, добавете към останалите зеленчуци. Подредете закуската в стерилизирани контейнери, напълнете със саламура, навийте бурканите.