TKKZ Кои млечни породи крави са най-разпространени
Общо в света има повече от хиляда различни породи говеда Въз основа на производителността е обичайно да се разграничават месни, месни и млечни и млечни групи. Последното придоби най-голяма популярност в България поради нарастването на търсенето на промишлено производство на мляко. Най-популярните млечни породи крави днес са холщайн, джейзер, айшир, симентал и черношарена.
Породата Холщайн крави спечели всеобщо признание, като постави рекордни дневни млечни добиви. В Съединените щати и Канада, в резултат на развъдна работа, насочена към отглеждане на животни от черно-шарена порода от специализиран млечен тип с висока млечна продуктивност и здрава конституция, е създадена нова порода черно-шарени говеда (холщайн-фризийци), която получава официалното си признание през 1861 г. От 1983 г. животновъдите се обединяват в Американската асоциация на Холщайн и породата става известна като Холщайн. Холщайните в Америка съставляват около 90% от общия брой млекодайни говеда.
Холщайните са предимно черно-бели, с черни петна с различна големина. Има животни с черен цвят, с малки петна по долната част на тялото, крайниците, четката на опашката и главата. Понякога се срещат животни с червено-бял цвят. Вимето на кравите Холщайн има предимно форма на баня и чаша, характеризираща се с голям капацитет. През деня при двойно доене кравите получават 60-65 kg мляко или повече.
Породата Jeyser се счита за една от най-старите, отличава се с високо съдържание на мазнини и високо съдържание на калории в млякото. Породата е широко разпространена в Канада и САЩ, както и в редица европейски страни. По-късно имашедонесени в България и тествани за работа.
Ярославската порода крави е една от най-добрите млечни породи в България. В процеса на създаване и подобряване на говеда от Ярославъл имаше случаи на кръстосването му с бикове от други породи (Холмогорски, холандски, швейцарски), но такова кръстосване не беше широко разпространено и не оказа забележим ефект върху породата. Говедата от ярославската порода са предимно черни. Допускат се черно-бели и червено-бели цветове. В същото време главата е бяла с "очила" около очите и тъмно носно огледало. Бели също: коремът, върхът на опашката и долната част на крайниците.
Кравите от породата Ярославъл имат ясно изразен млечен тип тяло и ъглови форми. Вимето е добре развито, заоблено. Отличителна черта на кравите от ярославската порода е разположението на зърната: предните са по-широки от задните. Качеството на млякото е високо. Съдържанието на мазнини в млякото е 4,0-4,5%, а при голям брой крави през периода на доене високото съдържание на мазнини в млякото остава или дори се увеличава. Съдържанието на протеин е 3,4-3,7%.
Ейрширска порода първоначално от Шотландия, получена в края на 18 век. Това е средно голяма млечна порода червено-шарени крави. Кравите Ayrshire са по-ниски по млечна продуктивност от холщайнските крави, но ги превъзхождат по съдържание на млечна мазнина (4,0 - 4,2%). Кравите от тази порода са преждевременни. Първото отелване може да стане на възраст 24-26 месеца. Породата крави Ayrshire има голяма издръжливост и е добре адаптирана към условията на северната зона на Европа и Америка. Тази порода е лошо аклиматизирана в страни с горещ климат.
Порода сименталкрави отглеждани в Швейцария и се считат за универсални. Днес тази порода крави е най-многочесто срещана порода в България. Кравите се отличават с висока млечна продуктивност и добри качества на месото. Сименталните крави са особено разпространени в района на Чернозем, Саратовска и Воронежска област.
Черно-шарената порода крави е развъждана в Съветския съюз чрез кръстосване на холандски черно-шарени породи с местни. Кравите от тази порода се отличават с обилно производство на мляко, но млякото, което дават, има относително ниско съдържание на мазнини (3,5%).