Топла салата с пипала на октопод, Готвим вкусно
Топла салата с пипала на октопод.
Рецепта за готвене.
Съставки
- 1 октопод
- 200 гр малки картофи
- 50 гр царевица от маруля
- 50 гр. рукола
- 100 гр. чери домати
- 5-6 маслини без костилки
- 1 лимон
- 50гр мед
- 50 мл балсамов оцет
- 1 люта чушка чили
- 150 мл зехтин
- 10 гр. мащерка
- 4 скилидки чесън
- сол, смлян пипер - на вкус.
Начин на готвене
- Сварете октопода, охладете, обелете (среден октопод трябва да се вари 20-25 минути на слаб огън под капак).
- Отрежете част от пипалата, останалите оставете непокътнати.
- Изплакнете малките картофи, сварете с кората, след това обелете и нарежете наполовина.
- Измийте листата от маруля.
- Нарежете чери доматите на две.
- Пригответе дресинга: смесете сока от един лимон с меда, балсамовия оцет и зехтина, добавете малко стрита люта чушка, сол и черен пипер на вкус.
- В тиган загрейте зехтин с мащерка и смлян чесън, запържете картофите, добавете пипалата на октопода, чери доматите и наситнените люти чушки.
- Добавете сол и черен пипер на вкус.
- Смесете царевицата и руколата с дресинга.
- Сложете пържените картофи с октопод в чиния, отгоре сложете дресирана салата и добавете цяло пипало на октопод, маслини.
Топла салата с пипала на октопод