Топли сандвичи на тиган - 8 рецепти със сирене, наденица
С цялото ми уважение към известната холивудска актриса и френските гастрономи, мога да кажа, че и ние отдавна сме умели да правим сандвичи на тиган. Хрупкави отгоре, крехки и сочни отвътре, те отдавна са любимо ястие на много семейства.
И фантазия - много място! Защо не сложите такива сандвичи! Правят сандвичи с наденица, шунка, бекон, карбонат, кайма, лук, кашкавал, а също и топени меса с луканка, моркови, цаца, грис. Има варианти с черен дроб, сурови и варени картофи, домати, различни зелении и дори с ябълка.
И основата също е разнообразна: дълъг хляб, багет, бял и черен хляб, пита хляб. Направено набързо и много забавно.
Топли сандвичи на тиган
Просто трябва да дам няколко препоръки за приготвяне на сандвичи в тиган, много искам сандвичите да отговорят на вашите очаквания и да станат вкусни.
- По-добре да използвате бял хляб и хляб, ще намерите специален, за сандвичи - купете го.
- Парчетата трябва да са с нормален размер, за да паснат добре съставките и да не падат.
- Сандвичът ще се окаже по-мек и нежен, ако отрежете кората от филийките хляб.
- Сервирайте сандвич само горещ, в противен случай ще загубитевкусен вкус и смисълът на закуската ще се загуби.
Топъл сандвич със сирене
Прост сандвич, може да се направи сладък, за деца, ако не слагате добавки и овкусявате млякото със захар, но предлагам да приготвите сандвич с по-сложен вкус, с билки.
- Бял, черен хляб, 2 яйца, твърдо сирене, половин чаша мляко, зелен лук, магданоз или други билки, скилидка чесън и сол.
Готвене на сандвич със сирене:
- Разбийте млякото и яйцата, подправете със сол. Зелените и чесъна се нарязват на ситно. И изпратете това великолепие на мляко с яйца. Разтрийте сиренето в отделна купа.
- Поставете настъргано сирене върху парче хляб, покрийте с друга филийка, леко ги притиснете една към друга. И потопете в разбито мляко с другите съставки.
- Запържете в предварително загрят тиган, поръсете с билки, когато започнете да пържите втората страна.
Лаваш сандвич със сирене и домати в тиган
Прилича на мини пица, също вкусна и бърза. Ще имате 4 страхотни топли сандвича, ако вземете:
- Пита.
- Варена наденица - 4 филийки.
- Кашкавал - 100 гр.
- Домат - 1 бр.
- Мариновани гъби (лисички, шампиньони) - няколко парчета.
- Майонеза, сол и черен пипер.
Приготвяне на вкусен сандвич
- Разделете пита хляба на 4 части, натрийте сиренето, нарежете доматите и гъбите на филийки.
- Поставете малка купчина сирене върху всяка част от пита хляб (оставете малко за прах отгоре), сложете колбаса отгоре (може да бъде нарязан на ситно), след това идват доматите, гъбите. Отгоре цялата конструкция отново се поръсва със сирене.
- Сега сгънете пита хляба в малък плик, така че всички съставки да са вътре и изпържете от двете страни.
С шунка и сирене - Croque Monsieur
Поднасяйки това вълшебство, можете спокойно да го наречете сандвич със сирене и шунка или елегантно, придаващо чар, с нотка на френски произход - Croque Monsieur, защото това е класическата рецепта.
Croque Monsieur и Croque Madame, а има и такава вариация на френското предястие - интересен вариант на сандвичи. Интересно е, че традицията да се пържат апетитно филийки хляб, овкусени с други съставки, не се е появила днес.
Закуската е родена през 1910 г., но само девет години по-късно за първи път се споменава. И то не в готварска книга, което може да изглежда странно – Марсел Пруст пише за топлите сандвичи в книгата „Под сянката на разцъфналите момичета“.
Откъде идва това необичайно име на предястие? Първо, Crock Monsieur се появи във френските кафенета, където жителите на големите градове на страната са свикнали да закусват. Тук е просто: "croquer" - "crunch", а "monsieur" - майстор. И на хляб слагат сирене и шунка. Но скоро асортиментът от сандвичи се разшири, Крок се появи с пържено яйце отгоре, което приличаше на женска шапка. Следователно мадам.
- Батон или бял хляб - 4 филийки.
- Сирене - 100-150 гр.
- Шунка - 100 гр.
- Масло - 50 гр.
Как да си направим сандвич с шунка и сирене:
- Намажете всяка филия хляб с масло и запържете от едната страна в тиган. Сложете олиото и не мажете тавата с нищо.
- Обърнете филийките, върху две изсипете настърган кашкавал, върху останалите две отива шунка. Захлупва се с капак, за да се разтопи сиренето.
- След няколко - три минути, махнете капака и свържете филийките на хляба по двойки, сирене и шунка вътре, покрийте с капак и задръжте за минута - Croque Monsieur.
- Отделно изпържете яйцето, но го счупетевнимателно, за да не се разтече жълтъкът. Поставете го върху един от сандвичите и сте готови Croque Madame.
Топъл сандвич със сурови настъргани картофи
- Черен хляб - 400 гр.
- Кашкавал - 100 гр.
- Сурови картофи - 200 гр.
- Домати - 100 гр.
- Яйце - 1 бр.
- Майонеза - голяма лъжица.
- Черен пипер и сол, зелен лук за украса.
Сандвич с наденица на тиган
Тук можете да използвате сурови картофи, но ако имате останало картофено пюре и не знаете къде да го прикрепите, възползвайте се от тази възможност - рецептата е невероятна. Тук има един приятен момент - можете спокойно да замените наденицата с кайма, няма да съжалявате.
- Батон - половината.
- наденица - 200 гр.
- Картофи - 2 бр.
- Яйце - 2 бр.
- Майонеза, подправки по избор и сол.
Сладък сандвич - проста рецепта с ябълка
В допълнение към ябълка, можете да добавите други плодове към сандвич: ягоди, портокали. В моя тефтер рецептата се казва много поетично - "Замъците на Лоара".
- Дълъг хляб или бял хляб - 8 филийки.
- Мляко - 150 мл.
- Яйца - 2 бр.
- Ванилин - щипка.
- Ябълка, портокал, ягода - всички заедно или поотделно.
Приготвяне на сладък сандвич:
- Разбийте млякото, като добавите едно яйце, ванилин.
- В тази вкусна смес се потапят филийки хляб и се запържват от двете страни. Украсете готовия сандвич с кръгчета ябълка и резени портокал.
Топъл сандвич с колбаси на тиган
Рецептата е подходяща и за готвене с колбаси, шунка и други месни продукти. Вместо твърдо сирене можете да използвате топено сирене.
- Колбаси - 4 бр.
- Домати - 1 бр.
- Бял или черен хляб - 10 филийки.
- Чесън - 3 скилидки.
- Майонеза - 1 голяма лъжица.
- Кетчуп - 3 големи лъжици.
- Твърдо сирене - 100 гр.
- Пресни билки, чушки и други подправки.