Торта - Екатерина
Продукти: За тест:
1. Заквасена сметана - 300 гр 2. Захар - 250 гр 3. Брашно - 300 гр 4. Кокоши яйца - 3 бр 5. Бакпулвер - 1 чаена лъжичка 6. Мак - 1 чаена лъжичка 7. Орехи - шепа 8. Какао - 4 ч.л
1. Заквасена сметана - 600-700 гр 2. Захар - 150 гр 3. Разтопен шоколад за украса.
Как да си направим торта "Катрин":
Разбийте яйцата със захарта до побеляване, след това добавете сметаната и разбийте всичко отново.
Смесете брашното с бакпулвера. Смесете двете смеси и разбъркайте добре с лъжица до гладкост.
Разделете тестото на три равни части. В едната част добавете 2 с.л какао и ядките, в другата 2 с.л. лъжици какао, в третата мак.
Печем три торти, при температура 180 градуса, за около 15 минути. Проверяваме готовността на сладките с клечка за зъби.
Смесваме заквасената сметана със захарта.Ако искате кремът да е по-плътен и да запази формата си по-добре, тогава можете да добавите 20 г желатин, разреден в 100 мл. малко топъл крем. Желатинът трябва да се остави да вари и да набъбне, а ако не се разтвори добре, поставете крема с желатин на бавен огън и го загрейте малко, като разбърквате и не кипете. Ако нямате желатин, можете да направите крем и без него.
Сглобяване на нашата торта
Намажете първата торта с какао и ядки със сметана, след това лека торта с маково семе, отново намажете с крем.Нарежете тортата с какао на кубчета, потопете в крема и поставете хаотично върху тортата с маково семе.Полейте тортата с останалия крем.
Шоколадът се разтопява на водна баня и се залива със заквасената сметана.Поставяме тортата в хладилника за няколко часа, за предпочитане през нощта. Честит чай.