Торта Nochenka - Кулинарни стъпка по стъпка рецепти със снимки

И така, ваканцията свърши и настъпиха работни дни.

Наближаваше рожденият ден на моя скъп съпруг, а аз все се чудех каква торта ще направи, исках нещо, което още не е опитвано. В отметките намерих тази прекрасна торта "Ноченка", шоколадови торти с крем.

Тортата се получи доста вкусна, като на втория ден беше много по-вкусна от първия.

За да приготвим шоколадовата торта "Ноченка" се нуждаем от:

за шоколадови торти

500 грама кефир,
2 супени лъжици сода
300 грама захар
350 грама брашно
2 яйца,
6 супени лъжици какао

за яйчен крем

500 грама мляко
200 грама захар
2 яйца,
60 грама брашно
50-100 грама масло (аз сложих 70),
1 супена лъжица ванилия на прах или на вкус.

Рецепта за приготвяне на шоколадова торта "Ноченка" на кефир.

Пригответешоколадови сладки. За да направите това, разбъркайте содата в кефир и оставете да престои 3-4 минути. След това добавете яйцата и захарта, разбъркайте с миксер.

Добавете брашното и пресятото през сито какао, разбъркайте отново всичко добре, за да няма бучки.

Загряваме фурната на 180 градуса.

Смажете тавата за печене с растително масло (така че вероятно да не залепне, все още можете да поръсите с грис или галета, но само маслото беше достатъчно за мен). Изсипете малко тесто във формата и го разпределете равномерно по повърхността. Дебелината на тортата зависи от вашите предпочитания. Тъй като формата ми беше с доста голям диаметър (около 30 см), гледах да излея тортите възможно най-тънко.

Печемсладки в предварително загрята фурна за около 15 минути. Готовността се проверява с клечка за зъби. В крайна сметка получих 5 торти.

Докато сладките се охлаждат, пригответекрема. Може да се готви върху жълтъци, рецептата е тук, или можете да готвите по-проста версия.

В тенджера смесете млякото, захарта, ванилията, пресятото брашно. Разбийте, докато бучките изчезнат. Сложете тенджерата на умерен огън и гответе, докато кремът се сгъсти, като бъркате непрекъснато.

Сгъстеният крем се отстранява от огъня, добавя се маслото. Разбъркайте добре и оставете да изстине.

Сега нека намажем шоколадовите торти с крем, украсете тортата на вкус. За украса използвах стафиди, сушени череши, орехи, банан, кокосови стърготини, парченца сушено манго. Сложете тортата в хладилника да кисне поне 4 часа, а за предпочитане през нощта.