Треска полза и вреда за тялото, LS

Треската наистина е „народен“ продукт. Според общобългарското проучване 55% от сънародниците ни го консумират, особено тези, на които случайно им се е наложило да спазват диета. Възприемайки рибата като гарнитура, мнозина дори не се замислят дали този продукт е полезен или не. Но не всичко е толкова просто, така че нека поговорим по темата - "Треска: полза и вреда".

Всички предимства се крият в състава

Исторически се е случило така, че при споменаването на треска много от нас си представят само черен дроб на риба, затворен в тенекия с масло или в собствен сок. Всъщност това ястие беше много търсено в близкото съветско минало.

Но си струва да знаете, че филетата от треска или не по-малко популярните езици от треска също имат своите ползи и вреди. Разбира се, има много по-полезни свойства, за които тази морска риба е напълно заслужено обичана и оценена в много страни, по-специално жителите на крайбрежните райони.

Работата е там, че наслоеното бяло месо практически не съдържа мазнини, а вместо него в състава са включени протеинови съединения, както и ценни аминокиселини, поради което рибата заема водеща позиция в диетата:

хора, които искат да свалят излишни килограми;
диабетици;
бъдещи майки, склонни към натрупване на течност в тялото;
пациенти, подложени на рехабилитационен период след операции;
пациенти с кожни заболявания.

Но дори и да сте абсолютно здрави, енергични, пълни със сила и енергия, все още си струва да включите тази риба в диетата си. Поне за редовно попълване на запасите от макроелементи и витамини, необходими на тялото.

Най-богатият състав на треска ще помогне:

И съвсем наскороизследване, проведено от Института за добро хранене в Съединените щати, установи, че редовната консумация на 100 грама филе от треска помага в борбата с депресията, стреса и меланхолията.

Говорейки за ползите и вредите от треската, не можем да не споменем невероятните свойства на нейния хайвер, тъй като именно от този деликатес фармацевтичните компании приготвят рибено масло. Той е много полезен при остър ход на инфекциозни заболявания, намален имунитет, рехабилитационен период след тежки наранявания и операции.

Когато купувате труп на треска в магазин, не изхвърляйте прешлените. Те са лидери по съдържание на фосфор и калций. Пригответе зеленчукова супа от рибени кости или просто сварете бульона - така запазвате необходимите микроелементи за укрепване на зъбите и костите.

Неприятни характеристики на вкусна риба

За съжаление, въпреки всички ползи от треската, има и вреда за тялото от яденето на този вид риба. Един от основните негативни фактори, с които е надарен, е способността му да абсорбира тежки метали и промишлени отпадъци.

Ето защо, когато избирате филе, трябва да поискате от продавача сертификат за качество, но е по-добре да купувате риба от същата надеждна марка. Освен това много често треската е носител на паразити и в тази връзка трябва да бъде подложена на подходяща термична обработка.

Що се отнася до медицинските противопоказания, техният списък е не по-малко впечатляващ:

Строго е забранено да ядете филе от треска, черен дроб и хайвер за хора с индивидуална непоносимост към продукта или алергия към животински протеин. Разбира се, това е изключително рядко в природата, но все пак има възможност. А това означава, че с появата на подуване, сърбеж,уртикария по кожата трябва да посетите лекар.
Диагностицирането на нарушения във функционирането на бъбреците и жлъчните пътища е важен аргумент в полза на пълното изоставяне на такъв рибен деликатес.
Лекарите са противопоказани да използват ястия от треска при наличие на хиперкалцемия, ниско кръвно налягане и хипертиреоидизъм.
Хората с различна степен на затлъстяване и наднормено тегло трябва да избират продукта по-внимателно, въпреки че треската не се класифицира като мазна риба. Предпочитание трябва да се даде на нискокалорични филета, а не на нарязани рибни езици.

Когато приготвяте рибни ястия, си струва да вземете предвид факта, че треската не се съчетава добре с всички видове твърди и кисело-млечни сирена. Такава храна може да причини тежко лошо храносмилане и да причини определени храносмилателни проблеми в бъдеще. И разбира се, не забравяйте, че ястията от треска, приготвени на пара или печени във фурната, се считат за най-полезни.

Вижте също:

За да получите максимална полза от яденето на треска, трябва да обърнете внимание на правилното съхранение и замразяване на продукта. Риба, която е била замразявана няколко пъти, се счита за негодна за човешка консумация и е подходяща само за храна на животни. И не забравяйте, че всичко хубаво, вкусно и здравословно също трябва да бъде с мярка. Не забравяйте да включите и други храни в диетата си!

Прочетете други интересни рубрики