Трилистен часовник, Водна детелина (трифол)

Часовник с три листа

Menyanthes trifoliata L.

Трилистният часовник е многогодишно тревисто растение от семейство сменни - Menyanthaceae.

Коренището пълзящо, сегментирано, дебело, дълго. Цветните стрели голи, 15–35 cm високи.

Листата на дълги дръжки, триделни, голи. Листната петура е дълбоко триделна, дяловете са елипсовидни или продълговато обратнояйцевидни, целокрайни.

Съцветието е продълговато гроздовидно съцветие с дължина 3–7 cm, което се разтяга и при плододаване става по-рехаво. Цветовете са правилни, бледорозови или бели; дръжките са по-къси от цветята или почти равни на тях; в основата са снабдени с малки тъпи прицветници. Чашката остава с плода, с пет слети тъпи дяла. Венчето дълго 12–14 cm, фуниевидно, с петделно членче. Тичинките 5, прикрепени в основата на венчетата. Плодник с едногнезден горен яйчник, който е частично потопен, така да се каже, в месест подпестилен диск; стил нишковидни, дълги, с двуделно близалце.

Плодът е едноклетъчна, кръглояйцевидна, заострена капсула с дължина 7–8 cm на върха, отваряща се с две клапи. Семената са малко.

Трилистният часовник се среща в целия СССР, с изключение на Централна Азия и Крим.В Украйна, в степните и лесостепните райони, той расте на сфагнови блата, по бреговете на застояли и слабо текущи резервоари, покрай блатистите покрайнини на обрасли езера, старични езера.

Индустриалните заготовки за часовници се произвеждат във Волин, Житомир, Киев, Тернопол. Запасите от суровини намаляват поради дренажната рекултивация на Полеската зона.

Листата на часовника съдържат горчиви гликозиди (от които основният е мениантин), етерично масло (до 0,07%), следи от алкалоиди, смоли, микроелементи (йод), мастни масла,холин, танини, аскорбинова киселина (до 0,12%), каротин, фитостерин, флавоноиди (рутин, хиперозид). В корените са открити гликозиди, дъбилни и пектинови вещества, сапонини.

Използването на часовник с три листа в готвенето

Листата на часовника се използват за придаване на горчивина на бира, за приготвяне на ликьори, понякога смесени с листа от пелин се добавят като пикантна подправка към агнешко, кайма и пържено свинско месо.

Използването на часовник с три листа в медицината

Листата от вахта се използват в медицината в редица страни като горчивина за повишаване на апетита, като средство за повишаване на секрецията на стомашен сок при анациден гастрит и подобряване на перисталтиката на стомаха и червата; като холеретик. Трилистният часовник се използва в хомеопатията.

Противопоказания

Заболяване на щитовидната жлеза, непоносимост към йод.

Начин на приложение

5 г листа се настояват в 1 чаша вряща вода за 1 час, прецеждат се. Вземете ¼ чаша 4 пъти на ден преди хранене
½ чаена лъжичка листа в 2 чаши студена преварена вода. Настоявайте 8 часа, прецедете. Приемайте по ⅓-½ чаша 2-4 пъти дневно преди хранене. Използва се при подагра и ревматични заболявания.

От листата на часовника можете да получите зелена боя.