Туршия в рецепта за бавна готварска печка, снимка
Туршията е популярно първо ястие. Има много варианти за приготвянето му, кисели краставички или туршия от краставици остават непроменени.
Препоръчвам да готвите туршия в бавна готварска печка - така се оказва много по-вкусно, отколкото в случай на обичайния метод за приготвяне на туршия. Е, ако готвите туршия в тенджера под налягане, тогава е още по-добре, защото времето за готвене се намалява, а вкусът на ястието е по-богат.
Туршия в бавна готварска печка, рецепта със снимка
Нека подготвим следния набор от продукти:
- месо - 300 гр;
- перлен ечемик - 1 мултистъкло;
- моркови - 1 бр.;
- картофи - 4 бр;
- туршия от краставици - 3 чаши;
- лук - 1 бр.;
- доматено пюре - 1 с.л. лъжица;
- люта чушка - 1/5 бр;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода - 2-2,5 литра;
- сол, билки, дафинов лист - на вкус.
Стъпка по стъпка рецепта за кисели краставички със снимка
1. Предварително накиснете перлен ечемик за 30-40 минути.
2. Почистваме и нарязваме лука и морковите, картофите нарязваме на кубчета. Изсипете растително масло в тенджера за бавно готвене, изсипете лука и морковите на същото място. Задайте режим "Пържене", време за готвене - 10 минути. Запържете зеленчуците, като разбърквате от време на време.
3. Добавете месо - може да е свинско, телешко или заешко. Изсипете нарязани картофи, зърнени храни, кисела краставичка, доматено пюре, черен пипер, сол.
4. Напълнете съдържанието на купата на мултикукъра с вряща вода, разбъркайте всичко добре и затворете капака на мултикукъра. Избираме режима "Супа" или "Яхния", времето за готвене е 1 час 20 минути.10 минути преди края на процеса на готвене отворете бавната готварска печка и изсипете нарязаните билки и дафиновия лист.
5. След сигнала на мултикукъра можете да изсипете туршията в чиниите, като добавите, ако желаете, заквасена сметана.
6. Количеството на водата може да се променя в зависимост от това колко гъста туршия предпочитате.