Уеб сайт БИОМИР
Вермикултура, нейният състав и употреба
Когато се преработват от калифорнийски червеи, 1 тон органични отпадъци (по отношение на суха биомаса) произвежда до 600 kg биохумус, съдържащ 25-40% хумусни вещества, в които около 1% азот, фосфор и калий и всички необходими за растенията микроелементи. Последните 400 kg органични хранителни вещества се трансформират в 100 kg пълен протеин под формата на жива биомаса от червеи.
Биомасата на червеите съдържа 17-23% от сухото вещество, а в сухото вещество: протеини - 60-80%, въглехидрати - 17%, липиди - 6-9%, минерални соли - 15%, азотни екстракти - 7-16%, много ензими, витамини, микроелементи, както и почти всички аминокиселини, включително такива незаменими като лизин и метионин.
Биомасата от червеи се използва в животновъдството, храненето на хората и фармакологията.
Използване на биомаса от червеи в животновъдството
Протеинът от биомаса на червея има аминокиселинен състав, подобен на месото и костите в рибното брашно, което го прави възможно да се използва като източник на пълноценен протеин в балансирана диета на селскостопански животни и в храненето на хората.
В много страни се разработват програми, които предвиждат попълване на протеиновите ресурси за животновъдството, главно чрез селско стопанство - отглеждане на култури. Но освен производителността на 1 хектар земя, никоя култура не може да се сравни с отглеждането на земни червеи. Да, от 1 хектар най-добра земя можете да получите царевичен протеин - 390 кг, пшеница - 350, детелина - 1000 кг, а от 1 хектар площ, заселена с вермикултура - 40 хиляди кг протеиново брашно годишно.
Системата за хранене на животните е еволюционно адаптирана към консумацията на земни червеи. Приемът на пълноценен протеин трябвасъставлява 10% от общото му количество и е напълно задоволен, когато към фуража се добавят 1 g червеи на 1 kg живо тегло на ден.
Биомасата от червеи се използва като протеинова добавка в диетите на говеда, свине, птици, езерни и аквариумни риби, както сурова, така и варена, както и под формата на брашно в количества, които биха задоволили нуждата от протеин. За да направите това, червеите се измиват, изсушават и натрошават.
Използването на червеи в човешкото хранене
Проблемът с липсата на протеин за хората е един от най-острите на Земята и използването на червеи в диетата на хората ще помогне до известна степен да го реши. В продължение на хиляди години някои негроидни африкански племена са използвали за храна различни земни червеи с дължина 7-8 м. Китайците също използват земни червеи в традиционната си кухня.
С добавка на червеи се приготвят пастет Вормбергер, къри с грах, омлети, раци, пълнени чушки, бисквити и др.
В щата Калифорния има специализирани магазини, които продават земни червеи, отглеждани за храна, за 25 долара за паунд.
Използване на вермикултура във фармакологията
Земните червеи се използват в китайската медицина от около две хилядолетия. Понастоящем по нова технология в Китай се произвежда антивирусен и противотуморен серум P 76. Екстракти от биомаса на червеи се използват при производството на мехлеми за лечение на лишеи, екзема, уртикария, анафилаксия, изгаряния и варикозни язви на долните крайници.
Биомасата от червеи се използва в козметологията при производството на кремове, шампоани и лосиони.
Също така в Китай прах и екстракт от земни червеи се използват за лечение на трахеална и бронхиална астма, таблетки за лечениеепилепсия, тинктура от червеи за хипертония, паротит, хроничен простатит и много други заболявания.
Обогатяване на почвата с червеи
Земните червеи играят изключително важна роля в почвообразуването и създаването на благоприятни условия за развитие на растенията. Те пробиват множество канали и галерии (ходове) в почвата, които образуват обширна дренажна и вентилационна система. Аерацията и дренажът са важни фактори за почвеното плодородие. Дъждовната вода бързо прониква в почвата заедно с копролитите на земните червеи, разтворени в нея. Наличието на проходи допринася за процеса на разклоняване на корена без големи енергийни разходи и тяхното проникване в по-дълбоките слоеве на почвата. В обработваемите почви броят на проходите на земните червеи може да надхвърли 1 km на 1 m2. Ако ходовете на червеите се затворят по цялата дълбочина, тогава повърхността на почвата ще падне с 2 cm.
Движенията на червеите вървят в почвата в различни посоки. Стените им са импрегнирани със слузни секрети на червеи, което им придава голяма здравина. Химическият състав на почвата се променя, а полезната микрофлора се развива енергично в близост до копролитите.
Уреждането на почвата със земни червеи трябва да се извърши, както следва. Почвата първо се прекопава на дълбочина 0-35 см и по цялата площ се разпръсква органичен субстрат, който ще осигури храна на червеите за 6 месеца. След това мястото се полива, така че да се намокри добре, но да не се превърне в кал и да се насели с червеи в размер на 50 индивида на 1 m2. Препоръчително е да направите това рано сутрин, така че с появата на слънцето те веднага да влязат дълбоко в земята. Спомнете си, че преди извършване на нормално отглеждане е необходимо да оставите почвата да почине за 13 месеца.