Универсално сладко от ябълки
- На първо място, това, разбира се, е много вкусно. Освен това можете да използвате всякакви ябълки, за да направите такова сладко - резултатът никога няма да ви разочарова. Важно е само да следвате правилно простата технология.
- Второ, не струва абсолютно нищо. Или почти нищо, защото ако нямате собствена градина, през сезона можете да си купите ябълки от нашата улица на пазара почти на безценица.
- Трето, сладкото от ябълки може да помогне във всяка ситуация: сервира се като десерт за чай, пълнени с пайове, използва се като основа за приготвяне на невероятно количество сладки ястия (суфле, желе, мармалад, мусове, захаросани плодове и др.), Използва се при настинки като имуностимулиращо средство и др.
Има няколко начина за приготвяне на сладко от ябълки. Сред домакините има привърженици на всяка от опциите по-долу, в зависимост от количеството свободно време и желанието да се забъркате в кухнята. Активните потребители на модерни джаджи в „женския офис“ могат да бъдат посъветвани да прочетат допълнително интересна рецепта тук: сладко от ябълки в бавна готварска печка.
Приготвяне на сладко от ябълки: метод номер 1
Основни съставки: захарта и ябълките се вземат в същото съотношение (1 кг ябълки / 1 кг захар).
Обработка на плодове: Ако имате ябълки със средно твърда кора, не е необходимо да я белите - просто изплакнете обилно. Кожата съдържа основните витамини, които умират в по-малка степен при термична обработка. Плодовете трябва да бъдат освободени от семките и дръжките ивнимателно нарежете на кубчета и филийки.
Полезен съвет: За да предотвратите потъмняването на ябълковите резени и да запазят първоначалния си апетитен вид, те трябва да се държат малко в подкислена с лимонена киселина или подсолена вода.
готвене
Първо пригответе сиропа. За 1 кг. захар вземете една чаша вода, разбъркайте, оставете да заври и гответе до прозрачна маса. Сега ябълките могат да бъдат потопени в готовия сироп. Резените се смесват добре със сиропа и веднага след началото на процеса на варене се изключват. 6 дълги часа сладкото трябва да се влива. След това отново се поставя на огън и се довежда до кипене. След това още 6 досадни часа чакане. Процедурата се повтаря 3 пъти.
Готовото сладко може да се консумира веднага или да се навие в буркани до зимата.
Приготвяне на сладко от ябълки: метод номер 2
Тайната на по-бързия начин за приготвяне на сладко от ябълки е резените ябълки да се накиснат в захар за 8 часа. За да направите това, подготвените части от ябълките в контейнера просто се поръсват със захар. След 8-часова почивка, детайлът все още трябва да се вари само за 5 минути и да се остави сам за още 12 часа. Сега остава да готвите сладкото до готовност и да го навиете горещо в стерилизирани буркани.
Ще почувствате пълната полза от сладкото от ябълки през зимата, когато сред изкуствено отгледаните магазинни продукти наистина искате нещо свое! По-специално и следователно не пренебрегвайте тези рецепти. Добър апетит!