В риболова
Рибният пазар е специално място, където може да бъде интересно да дойдете дори не за пазаруване, а за екскурзия. Тук можете да видите отблизо различни обитатели на Адриатическо море, които не винаги е лесно да видите и дори да ги срещнете по време на гмуркане. А самите продавачи на риба обикновено са по-весели и разговорливи от другите търговци на градския пазар и обичат да „показват стоките с лицата си“.
Orada и Brancin са риби, които се отглеждат изкуствено, например в рибна ферма в залива на Лима. Въпреки че понякога на пазара такава риба се продава и уловена в морето, тогава може да бъде 1,5 пъти по-скъпа. Рибите, отглеждани във ферми, обикновено са по-големи и по-тлъсти от дивите риби. Останалите риби са все дивля, т.е. див, уловен и местните предпочитат да го купуват. Нищо чудно - рибата в супермаркета може да лежи на рафта до седмица, на пазара се продава дива риба, уловена през нощта - прясна няма. Skuša, Lokarda, Tuna и Srdela имат тъмно месо, останалата част от рибата е бяла.
Много риби имат няколко различни имена, използвани в цялата страна и в определени региони. Диалектичните варианти на имената често присъстват на ценовите етикети едновременно с литературните.
За удобство тук са представени допълнително цените на градския рибен пазар. В магазините на Konzum или Plodine изборът е ограничен до пет-седем вида риба, но цените могат да бъдат с 20-30-50% по-ниски от тези на пазара.
Докато сте на почивка в Хърватия, опитайте се да се насладите на разнообразие от рибни ястия, те го заслужават. Добър апетит!