Ванилови кексчета с крем маскарпоне стъпка по стъпка рецепта, Стъпка по стъпка рецепти със снимки
Рецептата за тези къпкейкове е много проста, а и се приготвят бързо - около двадесет минути за приготвяне на тестото и още толкова за печене. Но резултатът е несравнимо удоволствие: лека, но влажна торта, съчетана с нежен маслен крем и невероятен вкус на ванилия.
Влад Трол
Влад Трол
Майка на две момчета. Страстен към сладкарството, кулинарията и фотографията на храни. Обича да експериментира в кухнята и да създава нови рецепти.
Украсете кексчетата с помощта на силиконова торбичка и един от накрайниците Mastrad "Kit macarons".
Включете фурната да загрява до 180 градуса. Разбийте захарта с маслото на стайна температура с миксер.
Добавете яйцата едно по едно, като разбивате след всяко. Изсипете ванилов екстракт, разбийте отново.
Пресейте брашното със солта и бакпулвера, добавете към маслената смес последователно с млякото, като започнете и завършите с брашното (част брашно, след това разбъркайте, мляко, разбъркайте отново и така нататък).
Подредете хартиените форми.
Напълнете формичките около 2/3 с тесто.
Печете 20 мин. до бледо златист цвят. Готовността се проверява с дървено шишче, то трябва да излезе сухо от средата на сладкиша.
Пригответе крема: Маскарпонето и сметаната трябва да са студени за приготвяне на крема. Разбийте маскарпонето с пудрата захар и ваниловия екстракт с миксер за около минута.
на малки порции,добавете сметана, разбийте до твърда смес. Ако е необходимо, добавете гел оцветител, разбийте.
Поставете крема в сладкарски пош с накрайник.
Украсете кексчетата. За украса на кексчетата използвахме силиконова торбичка с накрайник под формата на звездичка от комплекта Mastrad "Kit macarons", нанасяме крема под формата на малки кристалчета, плътно един до друг.
Можете да използвате всякакви други дюзи, например голямо отворено зъбно колело.
Ванилови кексчетас крем маскарпоне са готови!
Съвети за готвене:
1. Можете да поставите замразени или пресни (измити и изсушени) плодове в тестото. Например боровинки, касис или боровинки. 2. След като направите малка вдлъбнатина на върха на тортата, можете да я напълните със сладко, лимонова извара, гъст карамел и едва след това да украсите със сметана.
Ванилови кексчета с крем маскарпоне
Рецептата за тези къпкейкове е много проста, а и се приготвят бързо - около двадесет минути за приготвяне на тестото и още толкова за печене. Но резултатът е несравнимо удоволствие: лека, но влажна торта, съчетана с нежен маслен крем и невероятен вкус на ванилия.
Влад Трол
съставки
- 280 гр. захар
- 110 гр. масло
- 2 бр. яйце
- 2 ч.ч екстракт от ванилия
- 280 гр. пшенично брашно
- 1/4 ч.л сол
- 2 ч.ч бакпулвер за тесто
- 300 мл. мляко
- 300 гр. Сирене маскарпоне
- 100 гр. пудра захар
- 1 ч.ч екстракт от ванилия
- 100 мл. сметана 33%
Метод на готвене
Украсете кексчетата с помощта на силиконова торбичка и един от накрайниците Mastrad "Kit macarons".
Включете фурната да загрява до 180 градуса. Разбийте захарта с маслото на стайна температура с миксер.
Добавете яйцата едно по едно, като разбивате след всяко. Изсипете ванилов екстракт, разбийте отново.
Пресейте брашното със солта и бакпулвера, добавете към маслената смес последователно с млякото, като започнете и завършите с брашното (част брашно, след това разбъркайте, мляко, разбъркайте отново и така нататък).
Подредете хартиените форми.
Напълнете формичките около 2/3 с тесто.
Печете 20 мин. до бледо златист цвят. Готовността се проверява с дървено шишче, то трябва да излезе сухо от средата на сладкиша.
Пригответе крема: Маскарпонето и сметаната трябва да са студени за приготвяне на крема. Разбийте маскарпонето с пудрата захар и ваниловия екстракт с миксер за около минута.
На малки порции, добавяйки сметана, разбийте до гъста консистенция. Ако е необходимо, добавете гел оцветител, разбийте.
Поставете крема в сладкарски пош с накрайник.
Украсете кексчетата. За украса на кексчетата използвахме силиконова торбичка с накрайник под формата на звездичка от комплекта Mastrad "Kit macarons", нанасяме крема под формата на малки кристалчета, плътно един до друг.
Можете да използвате всякакви други дюзи, например голямо отворено зъбно колело.
Ванилови кексчетас крем маскарпоне са готови!