ВЕТЕРИНАРНА САНИТАЦИЯ - Голяма съветска енциклопедия, TSB - Енциклопедични речници
ветеринарен, клон на ветеринарната медицина, който изучава профилактиката на болестите по животните, защитата на човешкото здраве от болести, общи за хората и животните, както и въпросите за получаване на животински продукти и фуражи с високо санитарно качество. Мерките за опазване на здравето на хората предвиждат организиране на ветеринарен надзор в кланичните, консервните, млечните, кожарските и други производства, които преработват животински продукти, както и на местата, където тези продукти се съхраняват и продават. Санитарните мерки за предотвратяване на болести по животните се състоят в поддържане на определен режим в животновъдните помещения, по време на съхранение и обработка на фуражи, почистване и съхранение на оборски тор, както и дезинфекция, почистване на трупове (виж Ветеринарна и санитарна станция), защита на почвата и водата от замърсяване. Организация на производството на животновъдни продукти на индустриална основа, специализация на селскостопански продукти. производство и във връзка с това концентрацията на голям брой животни в ограничени райони наложи провеждането на масова профилактика на болестите по животните и създаването на условия, които повишават устойчивостта на организма. Научната обосновка на ветеринарно-санитарните мерки е получена едва през 19 век. след откритията на Л. Пастьор. През 1887 г. В. Е. Воронцов, заедно с К. Н. Виноградов и Н. Ф. Колесников, разработват научни препоръки за дезинфекция на заразени с антракс почва, оборски тор, помещения за животни, сурови кожи, вълна, коса и др. запазвайки го. Използването на коронаизхвърляния по време на производството на дезинфекционни аерозоли, хистохимични методи за изясняване на интимните процеси на взаимодействие между микробна клетка и химичен агент, синтезирани са нови дезинфектанти, изследвани са и въведени в производство методи за дезинфекция на животновъдни сгради, превозни средства, промишлени помещения, предприятия за преработка на хранителни продукти и суровини от животински произход и други обекти.
Съвременни проблеми на S. век. - разработване на ветеринарно-санитарни мерки за предотвратяване на болести по животните в големи животновъдни комплекси, защитата им от вредни членестоноги и подобряване на санитарното качество на животинските продукти и суровините от животински произход. Вижте още Ветеринарно-санитарен надзор, Ветеринарно-санитарен преглед, Ветеринарна медицина.
Лит .: Поляков А. А., Основи на ветеринарната санитария, М., 1969.