Видове (сортове) леща
КАК СЕ ГОТВИ КАША ОТ ЗЕЛЕНА ЛЕЩА: (1 : 3) В тенджера сложете да заври 3 чаши вода. Посолете, по желание добавете нарязана скилидка чесън, четвърт глава лук и дафинов лист. Добавете 1 чаша суха зелена леща и гответе за 30-35 минути. до готовност. Прецедете през гевгир, изхвърлете чесъна, лука и дафиновия лист, ако използвате.
КОЛКО ВРЕМЕ ДА ВАРИТЕ КАФЯВА ЛЕЩА: Накиснете поне 8 часа, след което я сварете във вряща вода за 25 минути.
ГОТВЕНЕ НА ЧЕРНА ЛЕЩА: (1:2) Сортирайте, изплакнете, сварете във вряща вода за 20 минути. - 2-3 чаши вода на чаша зърна.
ГОТВЕНЕ НА ЖЪЛТА И ЧЕРВЕНА ЛЕЩА: (1 : 2) Изплакнете, варете във вряща вода за 10-15 минути. на слаб огън - 2 чаши вода на чаша зърна.
ГОТВЕНЕ В МУЛТИКУКЪР: изсипете зърнените храни, налейте 2-3 чаши гореща вода (в зависимост от желаната консистенция на готовата каша), затворете капака и гответе 20-40 минути. (в зависимост от сорта) на режим „Яхния“ или „Овесена каша“, сол и черен пипер.
ГОТВЕНЕ В МИКРОВЪЛНОВА: В дълбока купа се изсипва една чаша леща, залива се с гореща вода (да покрие напълно и до 15 мм нагоре - колкото по-висока, толкова по-крехка и разварена ще излезе). Печете на максимална температура 7-10 минути. без покритие. Сол пипер.