винарска изба вчастна къща

Помещението, където се съхраняваха запаси от виноматериали и най-добрите проби от вина, отдавна се превърна от работна стая в статут. Днес винарска изба в частна къща се приравнява на притежаване на статутна кола или къща с рядка архитектура. Често, след като винарската изба в къщата беше оборудвана в съответствие с всички правила на колекционерската наука, собствениците бяха сериозно заинтересовани от попълването на енотеката, откривайки нови интересни аспекти на съдържанието на помещението за съхранение на ценни сортове вино.

Какво е винарска изба

В повечето случаи общите идеи за подреждането на винарска изба се свеждат до три прости твърдения:

• Във винарската изба се съхраняват бъчви и бутилки с най-ценните сортове вина и виноматериали;
• Не трябва да оставате в помещението за съхранение на редки и ценни сортове вино повече от един час, да включвате ярки светлини, да опитвате съдържанието на бъчви и бутилки, да съхранявате зеленчуци и плодове;
• Под винарската изба трябва да построите специална стая от специален материал.

В първия случай те означават специално оборудвано помещение, в което има стелажи за вино, предназначени да съхраняват бутилки вино в специална позиция. Освен това всеки вид вино има свой собствен начин за подреждане на съдовете по рафтовете. Всеки уважаващ себе си колекционер на вино разполага с две такива помещения - в специално оборудвано мазе за съхранение и обработка на вино и в отделно винарство.

В този случай част от територията на избите е преустроена в дизайна на винарска изба и оборудвана с оборудване за винарска изба, предимно климатик и система за разделно управление, подходящи мебели, посуда и инструменти заработа с вино.

Как да изградите истинска винарска изба със собствените си ръце

Винарската изба на истински винопроизводител винаги е оборудвана на малко разстояние от дестилерията. Дизайнът на винарската изба използва класически, сводест дизайн, който не се е променил от няколкостотин години:

1. За строителството се използва червена тухла, пясъчник или мергелен варовик. Преди да направи винарска изба, майсторът нарязва материала на блокове и го оставя да старее на въздух под навес поне една година;
2. Помещението е предвидено в три зони - работна, за съхранение на бъчви с виноматериали и далечна, най-студена, в която са разположени стелажи и мебели за съхранение на вино в бутилки;
3. За строителството по правило се използва полузаровено оформление на помещението, докато винарската изба е заровена в земята с повече от 90% от цялата конструкция, само горната част на покрива остава над повърхността на земята.

Тъй като горните слоеве на почвата са уплътнени или ерозирани, топлоизолационните характеристики на помещението намаляват. Едно просто хвърляне на допълнителни слоеве глина върху стените помогна за укрепването на сградата и в същото време я затопли.

Днес червените тухли се използват за изграждане на производствена винарска изба. Стените са разположени в две стени от половин тухла. Оказва се много издръжлив и топъл дизайн под формата на термос. Покривът е оформен под формата на арка от тухла или камък.

Подът е направен под формата на бетонна замазка върху засипана и уплътнена пясъчно-глинена възглавница. Повърхността на стените е внимателно обработена с хидрофобен агент, за да се намали абсорбцията на водни пари, проникващи от съседната почва. След завършване на строителството, под страничните и задните стени,глинен запълване, което осигурява надеждна хидроизолация от дъжд и подземни води.

В старите времена таванските сводове на винарските изби са били положени върху глина от сурова кожа, с внимателно регулиране на всеки камък в зидарията. След свиване и изсъхване под натиска на слоя, зидарията придоби огромна здравина и издръжливост. И до днес можете да намерите подобни сгради с арки, чиято възраст е под двеста години.

Оборудване за модерна винарска изба

За промишлени помещения повечето използват специални сензори за температура и влажност, които ви позволяват да изберете най-подходящите условия за съхранение на бъчви и бутилки от виноматериали.

Винарската изба не се счита за най-студената, температурата на въздуха в помещението с виноматериали достига 12 ° C, обикновените хранилища с дълбоко потапяне, изградени върху глинена леща, могат лесно да осигурят температури до +5 ° C.

Но в допълнение към температурата, влажността на въздуха трябва да бъде не повече от 60%. По-високата влажност допринася за образуването на кондензат, при по-ниска влажност тапите и дъските на бъчвите, коричките в бутилките изсъхват.

В зависимост от това как се съхраняват бутилките в помещението, климатикът за винарска изба може да бъде монтиран в подов, конзолен или таванен вариант.

Отличителна черта на виносклада е използването на специални мебели. Бутилките с вино могат да се поставят в батерии в самото дъно на стелажите, а по-младото вино се издига до зоната на тавана, за да се ускори узряването, но се избягва инфекция с гъбични спори, които са във въздуха заедно с прах.

проекти за интериорен дизайн на винарска изба

За ежедневна употреба ценителите на скъпи вина предпочитат да оборудват стая засъхранение на вина в по-цивилизовани условия. За да използваме аналогии, винарската изба може да се сравни с фризер, а стаята за бутилки вино може да се сравни с хладилник. По правило вината от такава стая се консумират бързо, така че е трудно да се нарече такава стая енотека.

Като интериорен детайл е използвано помещение за съхранение на бутилки вино. Батерия от колекционерско вино, вход към подземието с бутилки помагат да оживите и украсите дори най-скучния интериор на апартамент или офис.

С навлизането на модата за колекциониране на скъпи сортове вина, стаите за дегустация започнаха да се появяват все по-често. Интериорът на винарската изба е леко променен, във винарните има стаи за посещение и дългосрочен престой.

Преди време престоят на човек във виносклада беше ограничен, за да не се правят промени в атмосферата или, не дай си Боже, да не се пренесат спори от гъбички по обувките. Днес, с помощта на филтърно-вентилационни устройства и сплит-системи, всички смущения в атмосферата се компенсират успешно, дори и да стоите цял ден в склада.

Винарските изби започнаха да се обединяват с офиси и специализирани салони, продаващи скъпи вина.

Имаше дори стил на декорация на дома в стила на винарска изба с изобилие от каменна текстура, мебели за винарска изба, стилизирани като бъчви и стелажи.

Заключение

Винаги е имало интерес към подреждането на винени складове, тъй като това е преди всичко високо ниво на технология и съхранение на вино. Освен това културата на винопроизводство и колекциониране винаги е имала висок статус в обществото и всеки, който участва в такъв интересен бизнес, автоматично става член на затворено общество на колекционери на скъпи вина.

---