Винегрет с херинга
Всички добре знаем рецептата за салата винегрет. Класическият винегрет се подправя с кисели краставици, но ако искате нещо ново или сте свършили краставиците, можете да ги замените с мариновани гъби или дори маринована херинга. Да, да, чухте правилно! Това е херинга, която идеално съчетава и идеално допълва тази проста, вкусна и евтина салата, придавайки й пикантен жар. Нека да разгледаме с вас няколко рецепти за приготвяне на винегрет от херинга и със сигурност ще изненадате всички с вашата оригиналност и креативност!
Рецепта за винегрет от херинга
- цвекло - 1 бр.;
- картофи - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- чесън - 2 скилидки;
- консервиран грах - 200 г;
- осолена херинга - 1 бр.;
- растително масло - за превръзка;
- копър, магданоз;
- лимон - 0,5 бр.
Нека да разгледаме как се прави винегретът. Първо сварете картофи, моркови и цвекло в техните униформи. След това охладете, обелете зеленчуците от кожата и нарежете на кубчета.
Сега почистваме лука, нарязваме го на половин пръстени, а чесъна на малки кубчета. Почистваме херингата от люспи и кости и нарязваме филето на малки парчета. Смесваме всички съставки в купа за салата, добавяме нарязани зеленчуци, подправяме с лимонов сок и растително масло. Разбъркайте добре нашата салата и сервирайте.
Рецепта за винегрет с херинга и ябълка
- филе от херинга - 200 г;
- цвекло - 1 бр.;
- черен пипер - 1 бр.;
- ябълка - 2 бр.;
- червен лук - 1 бр.;
- консервиран зелен грах - 200 г;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- лимонов сок - на вкус;
- растително масло - за превръзка;
- смлян пипер - на вкус.
Взимаме цвеклото, измиваме го добре и го сваряваме в леко подсолена вода, докато омекне. Българската чушка, ябълките и обеленото цвекло се нарязват на малки кубчета. Нарежете червения лук на половин пръстени и поръсете с лимонов сок. Оставете да се маринова за известно време. По това време вземете рибното филе и го нарежете на малки парчета. Прехвърляме всички подготвени съставки в купа за салата и приготвяме дресинга. За да направите това, в отделна купа смесете растително масло с горчица, разбъркайте добре и подправете винегрета. Готовата салата се овкусява със смлян пипер на вкус и се добавя малко лимонов сок или оцет.
Рецепта за винегрет с цаца
- цвекло - 1 бр.:
- картофи - 2 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- кисели краставички - 100 г;
- цаца - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- оцет;
- растително масло - за превръзка;
- сол, захар - на вкус.
Сварете цвеклото с корите или го увийте в стреч фолио и запечете в микровълновата фурна за 2 минути от всяка страна. През това време измийте, обелете морковите, картофите и нарежете на кубчета. Във вряща подсолена вода се слага захар на вкус и се разпределят нарязаните зеленчуци. 5 минути преди края на готвенето добавете малко оцет или лимонов сок.
