Вино Alaverdi Kindzmarauli - вкусът на Грузия Видео, Налято
Виното Kindzmarauli е грузинско вино, произведено от сорта грозде Саперави. Името си получи от село Киндзмараули, разположено в района на Кварели в Грузия. Според закона, приет през 2010 г. в Грузия, това вино може да се произвежда само на тази територия. Това означава, че виното Kindzmarauli, произведено някъде извън нейните граници, не е истинско вино Kindzmarauli.
1 Грузинското вино е световна марка
Няма много места по света, които са отпечатани в марки и марки на известни продукти. Доброто натурално вино е продукт, в който се проявяват природата, хората и майсторът. Природата дава на гроздето вкус и аромат, хората пазят традициите на лозарството и винарството, а майсторът използва и двете, прекарвайки всичко през своята душа, знания, умения и талант. Марката вино се получава именно от такава сплав.
Природата е дарила Грузия със средиземноморски климат, добавяйки характеристиките и очарованието на Кавказките планини. Трудно е и сега да се определи какво е било в началото винарство или лозарство. Едно е сигурно – традициите във винопроизводството, които завладяха света, се зараждат именно в средиземноморския регион, където гроздето поглъща изобилието от слънце, а хората знаят как да извлекат слънцето от гроздето и да го съхраняват в тъмни и хладни изби.
Препоръчваме да прочетете
Историята на грузинското вино е толкова древна и богата, колкото винопроизводството във Франция или Италия. Грузия не отстъпва на други страни в разнообразието от вина, които са се превърнали в призната световна марка.
Такива грузински вина като Киндзмараули, Ахашени, Гурджаани, Цинандали, Хванчкара и много други станаха популярни както в Съветския съюз, така и в България. Те бяха запомнени благодарение на богатите иделикатен вкус в същото време.
2 Вино Alaverdi Kindzmarauli и неговите характеристики
Появата на това вино се свързва с името на Сталин. Роден е в трудни времена, през 1942 г. Копнеейки за Грузия, Сталин получава нов сорт вино. Лидерът хареса виното и то започна да се произвежда в цяла Грузия. Виното е създадено по древна кахетинска технология и не само Сталин го харесва.
Саперави принадлежи към онези сортове грозде, които са капризни, причудливи и нискодобивни. Но неговите плодове имат една разлика - сокът им е оцветен в наситено червено. Всички останали сортове червено грозде не притежават това свойство. Така че настроението на Саперави е странността на една звезда, която заема специално място в съзвездието от сортове грозде.
3 Характеристики на производството на Alaverdi Kindzmarauli
Част от културата на грузинския бит и производство на вино са огромни кани - квеври. Виното не отлежава в изби, а в тези конични керамични съдове, заровени в земята. Този метод на ферментация и отлежаване на виното е защитен от ЮНЕСКО като нематериално наследство на човечеството.
Виното на Грузия се различава от виното на Европа не само по съдовете и по начина на отлежаване. В Европа във виното, за да спрат процеса на ферментация на правилния етап, някога са добавяли смола, а сега - серен алдехид. В Грузия пивната мъст се добавя към Qvevri. Гроздето не се почиства при производството на вино, а се ферментира заедно със семките и дори пискюлите. След като ферментацията е фиксирана на желания етап, qvevri се запечатват с восък и се заравят в земята. Само гърлото на съда излиза на повърхността. Така виното отлежава поне две години. Индивидуалните производители регулират наситеността на виното с количеството на мъстта и нейния състав.
4 Киндзмараули инеговите опции за търговия
Използването на думата "алаверди" в името на това вино има за цел да подчертае, че този продукт принадлежи към старите традиции в грузинската винена култура. Алаверди е отговорен тост, който според традицията се произнася по време на добър приятелски празник. Може би именно с това вино тостовете се произнасят особено добре.
Това вино навлиза в търговската мрежа под марката "Батоно".
Производител - Грузия, Кахетия. Предполага се, че тези данни са достатъчни за идентифициране на района на производство на вино.
Друго грузинско вино, Khvanchkara, има същия тъмен рубинен цвят. Това е червено вино, произведено от грозде Александрули и Мужуретули. Производителите на това вино също използват грозде с ясна териториална привързаност, регион Амбролаури в Грузия. Khvanchkara се произвежда по същите технологии като Kindzmarauli, тоест с помощта на мъст и пулп. Въпреки това, този шедьовър на грузинското винопроизводство има послевкус не на къпини, а на малини, тоест ароматът и вкусът му са малко по-тънки от тези на Kindzmarauli. Благодарение на отличните си качества, виното Kindzmarauli е наградено с три златни и четири сребърни медала на международни винени изложения.
5 Как и с какво да пиете Kindzmarauli
Това вино има сладникав вкус, което определя комбинацията му с ястия. Той е слабо съвместим с морски дарове, но се съчетава добре с:
- месни ястия, включително барбекю;
- сладолед;
- плодове;
- бисквитени продукти;
- печене.
Такава гама от възможности за хармонично използване на Kindzmarauli определя търсенето му за широк кръг потребители.
Пийте това вино охладенотемпературата на консумация не трябва да е твърде ниска, оптималната й стойност трябва да варира в диапазона от 16 до 18 градуса.
6 Как да изберем вино и да не сгрешим
Ако трябва да купите добро естествено реколта вино, а не фалшиво, трябва да обърнете внимание на следното:
Изкуствените вина на прах обикновено са много сладки напитки. Цветът може да варира, но повечето от тях са леки напитки. Миризмите от бутилката могат да бъдат много изкушаващи, но виното трябва преди всичко да мирише на вино и на сорта грозде, от който е направено.
Всички тези правила за избор на добро вино ви позволяват да избегнете нежелани последствия за вашето здраве и, което е важно, ви помагат да не разваляте празника за себе си и вашите гости.
И някои тайни.
Български учени от Катедрата по биотехнологии създадоха лекарство, което може да помогне при лечението на алкохолизъм само за 1 месец. Основната разлика на лекарството е 100% НАТУРАЛНОСТТА, което означава ефективност и безопасност за живота:
- Елиминира психологическото желание
- Елиминира сривовете и депресията
- Предпазва чернодробните клетки от увреждане
- Отърва се от тежкото пиянство за 24 ЧАСА
- ПЪЛНО ОСВОБОЖДАВАНЕ от алкохолизма, независимо от стадия!
- Много достъпна цена.. само 990 рубли!