Витамин за включване - Наръчник на химика 21
Химия и химична технология
Витаминни включвания
Голям брой вещества попадат в това определение, включително тези, които обикновено се класифицират в други класове съединения, като мастноразтворими витамини и техните производни, каротеноиди, висши въглеводороди и алкохоли. Включването на всички тези вещества в списъка на липидите е до известна степен оправдано, тъй като в живите организми те се намират заедно с липидите и заедно с тях се екстрахират с неполярни разтворители. От друга страна, има представители на липидите, които се разтварят доста добре във вода (например лизолецитини). Терминът липиди е по-общ от термина липоиди, който включва група мастноподобни вещества като фосфолипиди, стероли, сфинголипиди и др.[c.188]
Включването на нуклеотид в състава на молекулата веднага води до превръщането на това съединение във витамин В3.Непосредственият прекурсор на 5,6-диметилбензимидазола е рибофлавин.[c.288]
По този начин ролята на допълнителните растежни фактори за микроорганизмите е много висока. Както вече споменахме, много микроби не са в състояние сами да синтезират растежни фактори и трябва да им бъдат предоставени готови съединения, но много други синтезират растежни вещества и често в големи количества. Това явление се нарича суперсинтеза и се използва от човека за индустриално получаване на необходимите вещества. Например, набавянето на много важния витамин В12 е възможно само чрез микроорганизми. В заключение трябва да се отбележи, че многообразието на нуждите на микроорганизмите от хранителни вещества играе изключителна роля в природата, тъй като осигурява разграждането на различни съединения и включването на техните химични елементи в общия кръговрат.вещества.[c.93]
Изследването на естествените органични продукти, което винаги е било една от основните цели на органичната химия, е от най-голям теоретичен и практически интерес в момента. Огромният брой известни природни продукти и непрекъснатото откриване на нови съединения в природата, непредвиденото разнообразие от структури на тези съединения доказват практически неограничената способност на живите организми, предимно растителни, да синтезират вещества. В тази книга основните групи такива природни продукти като мазнини, въглехидрати, а-аминокиселини, естествени багрила, различни витамини, коензими, хормони и др., Бяха разгледани в раздела, съответстващ на тяхната структура, според систематичната класификация на органичните съединения. Има обаче две големи групи природни продукти от растителен произход - съединения с полиизопренов скелет и алкалоиди (първата включва въглеводороди, алкохоли, алдехиди и кетони, а втората - азотсъдържащи съединения, главно хетероциклични), включването на които в общата класификация би нарушило единството на представяне. Последната, шеста част на книгата е посветена на тези два класа съединения.[c.811]
Когато растенията узреят, по-специално семена от зърнени култури, има изтичане на витамин В1 от листата и стъблата към семената. И така, при пшеницата, 7 дни след цъфтежа, семената съдържат 0,9 y витамин на 1 g сухо тегло, а листата и стъблата - 4,5 V. Но вече 28 дни след цъфтежа семената съдържат 4,2, а в листата и стъблата само 1,1 y на 1 g сухо тегло. Наблюденията показват, че в периода на зреене на зърното се извършва разграждането на фосфорните естери на витамин В1 и другите му производни и натрупването на свободен витамин, а по време на покълването доминират неговите процеси.фосфорилиране и включването на витамин В1 в активните групи ензими.[c.89]
Алуминият, след магнезия, има забележима биологична активност и е активатор на определени ензими, а дефицитът му в организма води до дефицит на витамини, но ролята му все още е много по-малка от ролята на натриевите и магнезиевите йони. Алуминиевият атом е твърде тежък и голям, за да бъде включен в структурната организация на клетките, а йонът е твърде малък и недостатъчно поляризуем, за да бъде сред най-важните биологични катализатори. Високият заряд на AP+ йона и склонността на алуминиевите соли към хидролиза са фактори, които ограничават ролята му в биохимичните процеси. Други качества, благоприятстващи участието в жизненоважни процеси (ковалентни връзки, акцепторни свойства и др.) са по-характерни за бора, аналог на алуминия във 2-ри период. Предпочитанието на бора пред алуминия доказва предпочитанието на елементите от 2-ри период пред членовете на 3-ти.Това става особено ясно, когато се сравнява въглеродът със силиция, който се намира в периодичната система под въглерода и също като въглерода е способен да образува четири ковалентни връзки. На Земята има приблизително 135 пъти повече силиций, отколкото въглерод, но въпреки това въглеродът е включен в биохимичната еволюция. Причината за това, на първо място, е стабилността на връзките C–C и 51–51. В първия случай разстоянието между атомите е 1,5 пъти по-малко и съответно енергията на разкъсване на връзката е 2 пъти по-голяма, т.е. връзката C–C е по-стабилна. Тъй като конструкцията на организмите включва образуването на дълги вериги от атоми, стабилните въглеродни връзки имат несъмнено предимство пред силициевите връзки. В допълнение, силицият има само лека тенденция да образува множество връзки. Всичко това прави силициеви съединениянестабилен в присъствието на вода, кислород или амоняк. Въпреки това, в допълнение към стабилността, друга много важна характеристика на биогенните елементи е способността да образуват множество връзки. Това може да се илюстрира чрез сравняване на свойствата на COo и ZUg. Във въглеродния оксид (IV) има множество (двойни) връзки между C и O атоми, всеки от които е образуван от две двойки общи електрони. Външният слой на всеки n3 атома в CO2 придобива стабилна октетна структура. Всичко е възможно Библиография заВключване на витамини :[c.605] Вижте страници, където се споменава терминътВключване на витамини :[c.789] [c.357] [c.672] [c.675] [c.676] [c.680] [c.230] [c.613] [c.121] [c.121 ] [c.286] [c.331] [c.354] [c.382] [c.237] [c.237] [c.238] [c.239] [c.424] [c.57] [c.334] Кинетични методи в биохимичните изследвания (1982) -- [c.0]