Витамини и микроелементи, безопасност на живота
За да сте здрави, активни, енергични, да растете и да се развивате нормално, трябва да ядете здравословни храни. Те трябва да са богати на витамини. Това са вещества, необходими за човешкия живот, растеж и развитие. Нищо чудно, че "вита", първата част от думата "витамини", в превод от латински означава "живот". Витамините повишават устойчивостта на организма към болести. Те се намират в зеленчуци, плодове, плодове, както и в различни зърнени храни, месо, яйца, мляко и други продукти.
В момента са известни около 30 витамина. За удобство те се обозначават с буквите от латинската азбука - A, B, C и др.
Витамин А насърчава растежа. Добър за зрението, кожата, костите.
Витамин В подпомага усвояването на хранителните вещества. Полезен за кръвта, нервите, кожата.
Витамин С предпазва от настинки и лекува рани. Добър за кръвоносните съдове.
Липсата на витамини може да доведе до нарушено здраве и развитие. Например, когато няма достатъчно витамин А, детето не расте добре, липсата на витамин В води до нарушаване на нервната система и т.н.
Забележителната способност да поддържа тялото ни в отлично състояние е присъща на млякото, тъй като съдържа пълноценни протеини, калций, мазнини, млечна захар и витамини.
Тялото на детето изненадващо лесно абсорбира хранителните вещества, съдържащи се в млякото, по-добре, отколкото от други продукти. Това важи и за ферментирали млечни продукти - кефир, подквасено мляко, ферментирало печено мляко.
Сиренето също се прави от мляко. Може да се използва по различни начини: за приготвяне на сандвичи или крутони или като основа за вкусни ястия, като салата от настъргано сирене и чесън.
Някой, който яде много салати, особено сурови зеленчуци, обикновено има добра кожа,изящна фигура и без стомашни проблеми.
Пресните зеленчуци и плодове са основните доставчици на витамин С и други витамини, те съдържат желязо и минерални соли, включително калций, необходими за костите, зъбите и кръвта.
За нормалното функциониране на организма са необходими и микроелементи – калций, фосфор, желязо и др. Те се намират в храната в малки количества. Всеки микроелемент изпълнява определена роля в организма. Така че калцият и фосфорът са необходими за растежа на здрави зъби и кости. Те се намират в млякото, млечните продукти и рибата. Материал от сайта //iEssay.ru
Желязото е част от кръвта и участва в осигуряването на тялото с кислород. Ако в кръвта няма достатъчно желязо, тогава може да се появи главоболие, шум в ушите, замаяност, слабост. Желязото се съдържа в храни като черен дроб, месо, яйца, ябълки, бяло зеле, магданоз, боб и др.
Учените са изчислили, че за 70 години живот човек изяжда: приблизително 8 тона хлебни изделия; 10-12 тона картофи; 6-7 тона месо и риба; 10-12 хиляди яйца; изпива 10-14 литра мляко.
Човек прекарва около 6 години от живота си в консумация на храна.