Витамини през есента, есенни витамини, какви витамини да приемаме през есента
Пролетен дефицит на витамини - хиповитаминоза - явление, известно на всички: никой не се учудва защо след зимата се чувстваме по-слаби, ставаме летаргични и податливи на настинки, а кожата и косата често изглеждат скучни и избледнели.
Но есента е друг въпрос: през цялото лято можем да ядем пресни билки, зеленчуци и плодове, да се печем на слънце, зареждайки тялото си с витамин D, който е много необходим на жените, за да поддържат костите здрави и кожата млада и свежа.
Но през есента, веднага щом започнат да валят дъждове и духат студени ветрове, много от нас веднага настиват, въпреки факта, че през лятото не сме изпитвали липса на витамини и минерали. Защо се случва това?
Нищо изненадващо, ако си спомним, че витамините не се натрупват в тялото - оттам и понятията "дневна доза", "дневна норма" и т.н.
Най-бързо се разрушават и екскретират водоразтворимите витамини: С, група В и други; мастноразтворимите витамини, напротив, могат да се натрупват и да причинят метаболитни нарушения. Така че запасяването с витамини за бъдещето няма да работи - природата не предвижда това.
Ако редовно, постоянно попълвате баланса на витамини в тялото, тогава имунитетът винаги ще бъде нормален и няма да се страхуваме от сезонни настинки и вирусни инфекции. Иначе няма да има на кого да се обиждаме, а и няма да има кой да ни защити.
Витамини през есента: есенни витамини в продукти
За да се задоволят нуждите на организма от витамини, възрастен трябва да изяжда около 400 г пресни, за предпочитане сурови зеленчуци и плодове всеки ден (ако повече, още по-добре). Трябва да ядете не само обичайните плодове - ябълки, домати, краставици, но и различни видове зеле, сладки пиперки,целина, моркови, цвекло, тикви, тиква, зелени листни зеленчуци и др. Наистина, всяко растение има свои собствени витамини и всички заедно действат заедно, усилвайки действието си взаимно - това се нарича синергия.
В есенните зеленчуци има много витамини - много повече, отколкото в тези, които лежат на рафтовете на супермаркетите през зимата и пролетта. Например зелето, прясното и киселото зеле, както и сладките чушки са много богати на витамин С, от който се нуждаем постоянно и в големи количества.
Само 200 г маруля или една чушка доставят на организма ни достатъчно количество от този витамин – просто трябва да ги ядете всеки ден. Можете да направите сок от зеле и да го пиете пресен: той не само запълва нуждата от витамини, но и помага да се победи появата на настинка.
Всеки знае, че витамин А най-лесно можем да си набавим от морковите, но сокът от моркови действа много по-бързо от самите кореноплодни растения. Има антисептично, аналгетично, противовъзпалително, заздравяващо, стягащо действие, подобрява тена и предотвратява развитието на рак.
Върховете на морковите са не по-малко ценни от кореноплодите. Може да се добавя към салати, супи, да се използва като подправка за месо, ориз, паста и други ястия. Зелените върхове от 4-5 кореноплодни култури трябва да се попарят с вряща вода и след това да се прекарат през месомелачка заедно с лук - зелен или лук, и подправката е готова.
Витамин Е е известен със своите антиоксидантни свойства, но не може да се натрупва в тялото - както витамин А например.Затова трябва да се доставя постоянно на тялото, като най-лесно това става чрез консумация на растителни масла: зехтин, царевица, слънчоглед, ленено, бадемово. Препоръчително е да използвате прясно, нерафинирано масло и не само като част от ястията, но и допълнително -поне 1 с.л. в един ден.
Витамините от група В укрепват имунната система и участват във формирането на правилния състав на кръвта. Те се съдържат в бобовите растения, морковите, зелето, картофите и други зеленчуци. Можете да приготвите сокове от смес от зеленчуци: зеле, цвекло, моркови, целина и да добавите към тях малко лимонов или портокалов сок.
Зеленчуците от семейството на тиквите са богати на микроелементи – особено на мед и калий. Тиквичките, тиквата и тиквата са много вкусни и от тях могат да се приготвят много здравословни и засищащи ястия.
От тези витамини, които могат да бъдат "натрупани", си струва да се обърне внимание на витамин D: през зимата е доста трудно да го получите, тъй като той се произвежда в тялото под въздействието на слънчевата светлина. Мнозина смятат, че само децата имат нужда от витамин D, но при възрастните при недостиг на костите стават чупливи, появяват се нервност и раздразнителност, а след това се развива депресия. Затова трябва да използвате всеки слънчев ден, за да натрупате този витамин в тялото: поне ръцете и лицето трябва да се излагат на слънце по-често, ако навън вече е хладно и не можете да правите слънчеви бани.
Плодове и горски плодове като ябълки, сливи, дини, пъпеши, морски зърнастец, арония са богати на витамини А, Е и С и имат антиоксидантно действие.
Шипката може да се вари в термос и да се пие няколко пъти на ден, като чай, с мед и лимон - тази комбинация много добре поддържа имунната система в работно състояние, като й помага да се бори с инфекции и настинки.
Добре е, ако успеете да организирате балансирана диета за себе си и да готвите прясна храна няколко пъти на ден. За съжаление, най-често се случва просто да нямаме време за това - защото днес имаме толкова много задачи и отговорности, че по навик забравяме за себе си. Така че не пропускайте възможността.използвайте витаминни и минерални комплекси - особено след като съставът на храната днес не се е променил към по-добро.
Дори преди 30-40 години е имало поне 30% повече витамини в плодовете и зеленчуците, както и протеини в месото и млечните продукти, но днес картината е друга. Зеленчуците и плодовете се отглеждат и съхраняват по технологии, които намаляват хранителната им стойност, като същевременно осигуряват високи добиви и предпазват продуктите от разваляне.
Витамини през есента: есенни витамини във витаминни комплекси
Как да изберем витамини, за да не „храним“ клетките си със синтетика и химически добавки? Известно е, че синтетичните аптечни витамини са малко полезни, абсорбират се много слабо и могат да причинят алергични реакции.
Преди да купите витамини, не бъдете твърде мързеливи, за да разберете с каква технология са произведени и дали са проведени клинични изпитвания. Самоуважаващите се производители на лекарства (а аптечните витамини се считат за лекарства) днес използват технологията GMP и ефективността на техните продукти на пазара е добре известна.
Домашните витаминни комплекси са ефективни и практически безопасни: с цинк, селен, допълнени с женшен, лимонена трева, ехинацея.
От витамините, които аптеките предлагат днес, такива комплекси като Spectrum, Multimax, Dynamizan, Extreme Multivit, Vectrum-Active, Selmevit са се доказали добре.
Комплексът Spectrum се произвежда от канадската компания PharmaMed и е предназначен за възрастни. Решава много проблеми: хиповитаминоза, слаб имунитет, големи натоварвания, възстановяване след боледуване и други. Противопоказания почти няма - само индивидуална непоносимост.
"Мултимакс" решава същите проблеми, а също така укрепва зрението, но може да предизвика алергияреакции. Деца под 12-годишна възраст не трябва да го приемат.
"Dynamizan" е италианско лекарство; е комплекс от витамини, минерали, аминокиселини, допълнен с женшен. Противопоказан при бременни и кърмещи жени, хипертоници и възбудими хора.
"Екстрийм мултивит" е хранителна добавка, произведена от български производители и няма специални противопоказания. Предписва се за запълване на дефицита на витамини, предотвратяване на заболявания и просто за поддържане на здравето - така че човек винаги да е във форма.
"Vektrum-Aktiv" и "Selmevit" са домашни лекарства. При прием са възможни алергични реакции; първото може да се приема от всички, а второто е противопоказано при деца под 12 години.
Комплексите Imunap Forte и Immuno Start също са продукти на PharmaMed.
"Immunap Forte" съдържа много биологично активни вещества: екстракти от астрагал, ехинацея, женско биле, гъби шийтаке, лимонова трева и др. Въпреки че не са установени странични ефекти, той има противопоказания: не трябва да се приема вечер, с аритмии и високо кръвно налягане, бременност и кърмене.
"Имуно Старт" почти няма противопоказания и съдържа само цинк, аскорбинова киселина и мед. И двата комплекса са много ефективни и утвърдени на българския пазар.
Винаги трябва да се помни, че аптечните витамини, когато се приемат неконтролирано, могат да причинят излишък на определени вещества в организма - хипервитаминоза, а предозирането им заплашва с отравяне и сериозни последици за здравето. Така че трябва да приемате тези лекарства по същия начин като лекарствата - стриктно спазвайки дозата и курсовете и в никакъв случай не трябва да се увличате от тях.
Децата и дори някои възрастни често възприемат витамините като лакомство, особено ако са ярки и плодови.Това отношение е много опасно, затова поставяйте витамините, като всяко лекарство, на недостъпни места - както пише на опаковката.
Във всеки случай все пак трябва да се опитате да нормализирате диетата си през есента и едва след това, ако е необходимо, да я допълните с фармацевтични витамини и минерали.
Разходките на чист въздух, разговорите с приятели и доброто настроение също няма да се намесят: в края на краищата стресът унищожава най-вече витамините и буквално „измива“ всичко добро и полезно от тялото ни.
Затова бъдете винаги весели и позитивни и ще сте здрави по всяко време на годината!