ВКУСЕН ПАЙ (с пресни горски плодове)
ДОБРА ВЕЧЕР, СКЪПИ ПРИЯТЕЛИ!
Какво удоволствие е да хапнеш парче лекавкусна торта с преснигорски плодове и аромати на лято през лятото! През лятото вкусни пайове могат да бъдат изпечени с всякакви плодове, които растат във вашата зеленчукова градина, или дори купени, но пресни, или съвпадат на вкус.
Възможно ли е да се сравнят летните домашни пайове с мазни, кремообразни сладкиши.Пайовете с пресни плодове не са толкова мазни, по-малко калорични, сочни и апетитни. Горски плодове като ягоди, малини, касис, боровинки, череши са много подходящи за такива пайове. Пай с пресни плодове може да се пече от всяко тесто, може да се направи отворен и затворен, всичко зависи от вашето въображение, пак ще бъде вкусно. Искам да ви предложа една рецепта за вкусна баница, лесна за приготвяне.
ЩЕ НИ ТРЯБВА:
- 250 г масло или маргарин
- 200 г заквасена сметана
- 400 г брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 800 - 900 г всякакви горски плодове или смес от горски плодове, които имате
- захар на вкус в зависимост от киселинността на плодовете
- 1 - 2 чаени лъжички нишесте
ПРАВЕНЕ НА ВКУСНА БАНИЦА (С ПРЕСНИ ПЛОДОВЕ)
Правим тесто. Маргарина прекарваме на едро ренде или просто го нарязваме с нож заедно с брашното, като го смиламе добре на ситни трохи.
След това добавете заквасена сметана и сол към брашнената маса (можете да добавите 1-2 супени лъжици захар , тогава тестото ще бъде леко подсладено) и разбъркайте всичко добре. Правим бучка от теста и я поставяме в найлонов плик. Сега тестото трябва да почине 1 - 1,5 (по-малко, ако няма време, но по принцип азПравя това тесто предварително и го вадя от хладилника, когато ми трябва, много е удобно).
Преди да направите пълнежа, разбира се, трябва да сортирате плодовете, да отстраните развалените, извадете костите, ако има такива, изплакнете и изсушете, тоест оставете водата да се отцеди, така че по време на печенето да се отдели по-малко сок.
Когато дойде времето и можете да извадите тестото, отделяме от него малко парче , за да направим красиви цветя (при нас е лято), а останалото разточваме на кръгъл слой и поставяме върху тава за печене, която вече сме намазали с растително масло и леко поръсили с брашно.
Правим страните на кръга и го защипваме красиво. Нашите пресни плодове вече са готови, обелени и изсушени, нареждаме ги красиво върху тестото (ако са различни, редувайте ги по цвят) и поръсваме с нишесте и захар.
Разточваме оставено от нас парче тесто и правим от тях украса, изрязваме с формичка или си я правим сами. Поставете отрязаните цветя върху плодовете. Освен цветя, можете просто да направите тънки снопове и да ги сгънете в елегантна решетка
Поставяме сладкиша в предварително загрята фурна и печем на 200 - 220 градуса за 20 - 25 минути, докато се появи златиста коричка.
Изваждаме нашиявкусен пай от фурната, о, какъв вкус! Не го нарязваме веднага, оставяме пая да престои малко. Нарязаният сладкиш може да се поръси с пудра захар.
От такова тесто, само без добавяне на захар, можете да приготвите несладък пай , например със зеле и гъби, с пилешки гърди или да направите някаква рибна плънка .
ДА ПИЕМ ЧАЙ! ПРИЯТЕН АПЕТИТ И БЪДЕТЕ ЗДРАВИ!
ИСКАМ ДА ВИ ПРЕДЛОЖА ЕДНО ВИДЕО ЗА ПРАВИЛНОТО И НЕПРАВИЛНОТО ХРАНЕНЕ, КОЕТО СИ ЗАСЛУЖАВА ДА ГЛЕДАТЕНЕОБХОДИМО .