Вкусно - Конкилиони с пиле, гъби в сос бешамел - Рецепти от Дайкири
Рецепти от Daiquiri
Черупки Conchiglioni (или алтернативно канелони), пълнени с пиле, шунка и гъби и гарнирани със сос бешамел и сирене пармезан… просто вкусно!
- Загрейте фурната на 190°C. Намажете формата с масло.
- Загрейте зехтина в дълбока тенджера, добавете чесъна, лука, гъбите и запържете всичко заедно. Добавете пилето и шунката.
- Запържете за няколко минути.
- Смелете доматите заедно със сока.
- Налива се виното, половината домати от буркана, босилекът. Дръжте на умерен огън около 4 минути. Овкусете със сол и черен пипер, добавете малко риган и мащерка. Загрейте на слаб огън за около 15 минути.
- Останалите смлени домати слагаме на дъното на формата, в която ще печем, може и да отцедите по-голямата част от течността от каймата за паста.
- Сварете пастата според указанията на опаковката. Изцедете.
- С чаена лъжичка се пълнят туби или черупки и се нареждат във форма.
- Заварете бешамел:
- Разтворете маслото, добавете брашното и разбъркайте. Налейте млякото, след което загрейте, докато се сгъсти, като бъркате непрекъснато. Подправете на вкус със сол, черен пипер и червен пипер.
- Черупките се заливат със соса, поръсват се обилно с пармезан.
- Пече се около 30-35 минути.
Споделете в социалните мрежи мрежи
съставки
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 счукани скилидки чесън
- 1 голяма глава лук, нарязана на ситно
- 225 г ситно нарязани гъби, например шампиньони
- 1,5 чаши пилешка кайма
- 115 г шунка, нарязана на кубчета
- 1/2 чаша бяло вино
- 400 г домати от консерва без кори
- 1 трапезариясупена лъжица нарязан босилек
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 12-14 лули канелони или 20-25 конкилиони
- 2,5 чаши сос бешамел
- 3/4 чаша настърган пармезан
- сол и черен пипер, риган и мащерка на вкус
- 1 чаша мляко
- 3 супени лъжици масло
- 1/4 чаша брашно
- сол и черен пипер,
- малко червен пипер
Полезен съвет
Добавете овесени ядки и чесън към кюфтетата вместо яйца
Зеленият лук запазва свежестта си по-дълго, ако корените на луковиците му се намокрят леко с вода, увиват се в мокра кърпа, след това цялата глава лук се увива в хартия, поставя се в найлонов плик и се оставя на долния рафт на хладилника.
Зелето за зелеви рула ще стане меко без предварително попарване, ако главата се постави в микровълновата фурна и се включи за 10 минути.