Вкусно сладко от горски ягоди за зимата рецепти

Всяко лято цялото ни семейство бере горски ягоди. Расте в гората и се различава от ягодите с деликатен аромат и специален деликатен вкус. Лечебните свойства на горските ягоди са известни от древни времена: плодовете са чудесни за борба с настинки.Сладкото от горски ягоди е невероятно вкусно и се препоръчва дори на тези, които се опитват да ядат диетични ястия.

От майка ми научих няколко рецепти за сладко от горски ягоди и сега ще ви ги разкажа.

Как да изберем правилните плодове и какви съставки са необходими

Лесно се избират плодове за сладко. Тетрябва да са узрели и твърди : презрели, неузрели, леко изгнили няма да работят, тъй като могат да развалят вкуса на сладкото.

В допълнение към плодовете се нуждаем отгранулирана захар, вода и лимонена киселина.

Рецепти за сладко от диви ягоди

Как се готви конфитюр от горски ягоди? Вкусно сладко от ягоди се получава по следните рецепти:

Много сладко сладко

Така че, за да направите сладко, вземете:

горска ягода	1,5 кг
захар	2 кг
вода	1 ст.
Лимонов сок	1 гр

Удобно е да приготвяте сладко в широка чиния, например в купа.Направете следното:

1. Поставете ягодите и захарта на слоеве в купа.
2. Разреждаме лимонената киселина във вода и изсипваме „пластовия ягодов пай“.
3. Покрийте купата с капак и оставете на стайна температура за 10-12 часа. През това време ягодите ще омекнат и ще пуснат сока си.
4. Поставяме плодовете на огъня и варим около 20 минути, като отстранявамеполучената пяна.
5. Свалете от котлона и покрийте съда с конфитюра с кърпа.
6. След 40 минути гответе плодовете отново за 15-20 минути.
7. Сладкото е готово, сега може да се постави в предварително подготвени буркани.

класическо сладко

За да направим сладко по тази рецептаще ни трябва:

• 1,5 кг ягоди;

• 1,2 кг захар;

• 1,5 чаши вода.

Гответе така:

1. Смесете захарта и водата, гответе сироп.
2. Слагаме в него ягоди.
3. След като заври отстранете пяната и гответе още 15 минути.
4. Свалете от огъня и оставете за една нощ на стайна температура.
5. На следващия ден гответе още 15 минути.
6. Нареждаме сладкото в буркани.

"Живо" сладко

Тази рецепта не включва термична обработка, което ви позволява да запазите витамините и полезните свойства на плодовете.

• 1 кг ягоди;

• 0,8 кг захар.

Приготвянето на сладко е много просто:

1. С помощта на преса ягодите се превръщат на пюре.
2. Смесете полученото пюре със захарта и оставете на стайна температура за 10-12 часа.
3. Нареждаме сладкото в буркани.

Съвети за сладко

За да направите сладкото особено вкусно, можете даизползвате следните съвети:

• За да направите сладко, се препоръчва да използвате плодове с приблизително еднакъв размер. Твърде голям разрез наполовина;
• Използвайте чисти съдове по време на приготвяне и съхранение. Лъжиците за разбъркване и разпенване, емайлираните тенджери, купи и капаци трябва да са добреизмити и стерилизирани и изсушени буркани;
• Сладкото ще бъде не по-малко вкусно и по-необичайно, ако резниците не се отделят от ягодите;
• Можете да готвите плодове не само по обичайния начин на печката, но и в бавна готварска печка.

Как да съхранявате това сладко

Какво е по-вкусно за ядене на сладко от горски ягоди

Сладкото е толкова универсална храна, че можете да го ядете, като го намажете върху парче хляб. Подхожда добре на чийзкейкове, палачинки, палачинки, извара.

Някои домакини добавят сладко към зърнени храни и сладкиши, когато приготвят напитки и плодови напитки. Традиционно буркан със сладко украсява масата на семейни чаени партита.

---