Влияние на нови синтетични йодсъдържащи препарати върху смилаемостта, баланса и превръщането в яйце
А.А. Шапошников, С.Д. Чернявских, Д.В. Дейнека
Белгородски държавен университет
Въз основа на обменния опит е изследван ефектът на йодовидон самостоятелно и в комбинация с P-каротин върху натрупването на минерали в тялото и яйцата на кокошки носачки от кръстоската Isa-Brown. Установено е, че използването на йодсъдържаща добавка, самостоятелно или в комбинация с витаминен препарат, не влияе неблагоприятно на калциево-фосфорния метаболизъм (увеличава натрупването на елементи както в яйцата, така и в тялото), а също така допринася за значително увеличаване на съдържанието на йод в кокошите яйца. В същото време съвместното приложение на йодовидон с Р-каротин при пилета повишава интензивността на натрупване на йод в сравнение с отделното използване на йодовидон.
Много микроелементи, които играят важна роля в регулирането на жизнените функции на човешкото тяло, са ограничаващи поради ниското си съдържание в околната среда. За България проблемът с йодния дефицит е изключително актуален [1, 2]. От биологична гледна точка, за да се компенсира липсата на този елемент, за предпочитане е човек да използва храна от животински произход, в която йодът е част от органични съединения, усвоявани и трансформирани от животни. Казеинът и други естествени протеинови комплекси от йод са високоефективни. Именно в тази форма йодът се намира в кокошите яйца [3].
Целта на нашата работа беше да проучим ефекта на нови синтетични йодсъдържащи препарати върху смилаемостта, баланса и превръщането на фуражните минерали в яйца в организма на кокошки носачки.
За да постигнете целта на пилетата-При кокошките носачки от кръста Iza-Brown в условията на вивариума на BelSU беше проведен обменен експеримент в съответствие с методологията на VNITIP [4, 5]. За опита са избрани 9 пилета - аналози по живо тегло, клинично състояние и ниво на продуктивност. Те образуваха три групи.
Опитната птица като основна диета (RD) получава пълноценна и балансирана храна по отношение на хранителни вещества и биологично активни вещества [6]. Заедно с OR, птиците от I и II от експерименталните групи са приемани орално 1 път на четири дни в продължение на шест седмици преди началото на експеримента за обмен, на контролните кокошки се прилага разтвор на йодовидон в чиста форма и съответно в комбинация с Р-каротин - равен обем дестилирана вода.
Според резултатите от обменния опит и химичния анализ на фуражите, техните остатъци и метаболитни продукти са определени балансът на отделните минерали в тялото на птицата и тяхната усвояемост.
Биологичната ефективност на използването на минерални вещества в организма се определя не само от нивото на баланс на диетите за хранителни вещества и биологично активни вещества, но и от степента на усвояване и отлагане на макро- и микроелементи, тяхното взаимодействие помежду си и други хранителни вещества в процеса на абсорбция, транспорт и екскреция [7, 8]. В тази връзка е изследван ефектът на йодсъдържащите добавки върху усвояването, смилаемостта и баланса на калций, фосфор и йод.
Кокошките от опитните групи консумират повече калций и фосфор: с 6,0% - първата и със 7,0% - втората. Екскрецията на калций с постеля е по-ниска съответно с 13,2 и 3,3% в първата и втората опитни групи, отколкото в контролата (Таблица 1).
Усвояемост, баланс и превръщане на хранителния калций в яйца, на глава/ден
| Показатели, единици рев. | Групи | ||
| контрол | аз (експериментално) | II (експериментален) | |
| Консумирани, ж | 1,98 | 2.10 | 2.12 |
| Подчертано с носилка, g | 0,62 | 0,53 | 0,60 |
| Асимилиран, ж | 1.37 | 1.57 | 1.52 |
| Смилаемост, % | 68,90 | 74,60 | 71,90 |
| Избрано с яйце, ж | 0,94 | 1.03 | 1.02 |
| Превръщане в яйце,% | 47,60 | 49.00 | 48.10 |
| Баланс, ж | 0,42 | 0,54 | 0,50 |
В резултат на това асимилацията и смилаемостта на този елемент се оказаха по-високи от контролата в първата група съответно с 14,7 и 8,2%, във втората - с 11,6 и 4,4%.
По-интензивното превръщане на калция в яйцето при кокошките от опитните групи не се отразява отрицателно на неговия баланс: той е по-висок с 27,0% в първата и с 19,4% във втората, отколкото в контролата.
Освобождаването на фосфор е по-ниско с 11,9 и 11,3% съответно в първата и втората група, отколкото в контролата, смилаемостта и смилаемостта са по-високи с 25,5 и 18,3% в първата и съответно с 26,6 и 18,5% във втората (Таблица 2).
Смилаемост, баланс и превръщане на хранителния фосфор в яйца, на глава/ден
| Показатели, единици рев. | Групи | ||
| контрол | аз (експериментално) | II (експериментален) | |
| Консумирани, ж | 0,39 | 0,42 | 0,39 |
| Подчертано с носилка, g | 0,21 | 0,18 | 0,16 |
| Асимилиран, ж | 0,19 | 0,24 | 0,24 |
| Смилаемост, % | 47,80 | 56,60 | 60.20 |
| Избрано с яйце, ж | 0,04 | 0,04 | 0,05 |
| Превръщане в яйце,% | 9.20 | 10.30 ч | 12.90 |
| Баланс, ж | 0,15 | 0,19 | 0,19 |
Балансът на фосфорана кокошките от всички групи е положителен, тъй като пилето отделя сравнително малко количество от този елемент с яйцето, което винаги е покрито от абсорбцията му от стомашно-чревния тракт [9], а степента на смилаемост и асимилация, очевидно, е повлияна от изследваните препарати.
Превръщането на фосфора в яйце в експерименталните групи също надвишава контролната група с 13,6% в първата и с 14,4% във втората. При изследване на баланса на йода в тялото на пилетата се взема предвид само йодът, въведен с основната диета, тъй като храненето на препаратите е завършено преди началото на обменния експеримент.
Екскрецията на йод с постеля при пилета от първата експериментална група е по-висока със 7,2%, втората - съответно с 3,3%, по-ниска от контролата (Таблица 3). Усвояването на този микроелемент в първата експериментална група е с 5,7% по-високо, смилаемостта е на контролното ниво, във втората група е съответно с 9,7 и 2,5% по-висока.
Усвояемост, баланс и превръщане на хранителния йод в яйце, на птица/ден
| Показатели, единици рев. | Групи | ||
| контрол | аз (експериментално) | II (експериментален) | |
| Консумирана, мкг | 351.7 | 372.9 | 376.2 |
| Разпределени с постеля, mcg | 73.7 | 79,0 | 71.3 |
| Усвоен, mcg | 278.0 | 293.9 | 304.9 |
| Смилаемост, % | 79,0 | 78.8 | 81,0 |
| Подчертано с яйце, мкг | 13.7 | 20.2 | 22.1 |
| Превръщане в яйце,% | 3.9 | 5.4 | 5.9 |
| Баланс, mcg | 264.3 | 273.7 | 282.8 |
Средното превръщане на йод в яйце при кокошките от опитните групи надвишава това в контролата: с 39,1% и 50,8% в първата и втората група, балансът епо-високи съответно с 3.6% и 7.0%.
По този начин изследваните йодсъдържащи препарати допринасят за оптимизирането на метаболитните процеси и осигуряването на тялото на пилетата с минерали. Използването на йодовидон в неговата чиста форма и в комбинация с Р-каротин има удължаващ ефект върху метаболизма на йода при пилетата, допринасяйки за натрупването му в яйцето и в организма като цяло. Лекарствата също имат положителен ефект върху фосфорно-калциевия метаболизъм.
Резултатите от експеримента също така показват, че добавянето на йодовидон в комбинация с Р-каротин е по-ефективно от йодовидон в неговата чиста форма.
Агаджанян Н.А., Сусликов В.Л. Екологични и биогеохимични фактори и човешкото здраве // Екология на човека. - 2000. - № 1. - С. 3-5.
Дедов И.И., Свириденко Н.Ю. Йоддефицитни заболявания в България // Бюлетин на Руската академия на медицинските науки. - 2001. - № 6. - С. 3-12.
Използването на йодовидонов препарат за обогатяване на кокоши яйца с йод / A.A. Шапошников, В.Л. Владимиров, Д.В. Дейнека, О.В. Буханова // Бюлетин на BSTU. - 2004. - № 8. - С. 201-203.
Маслиева О.И. Провеждане на експерименти и техники за изчисляване на смилаемостта на фуража и баланса на хранителните вещества в тялото на птицата // Методи за определяне на качеството на фуража. - М., 1967. - С. 19.
Tomme M.F. Изследване на смилаемостта на фуражите и дажбите // Методи за определяне на смилаемостта на фуражите и дажбите. - М.: ВАСХНИЛ, 1969. - С. 2-10.
Норми и диети за хранене на селскостопански животни. Част III. Свине и домашни птици / Изд. акад. RAAS A.P. Калашникова, Н.И. Клейменов и проф. В.В. Щеглова. - М., 1993. - 176 с.
Калницки Б.Д. Минерали в храненето на животните. - Л., 1985. - 207 с.
Лапшин С.А., Калницки Б.Д., Кокорев В.А. Ново в минералното хранене на селскостопанските животни. - М., 1988. - 207 с.
Бауман В.К. калций и фосфор. Метаболизъм и регулация при птици. - Рига, 1968. - 270 с.