ВЛИЯНИЕ НА РАЗЛИЧНИТЕ СКОРОСТИ НА ВЪВЕЖДАНЕ НА СУХА ЦВЕКЛОВА КАСА ВЪРХУ ПОКАЗАТЕЛИТЕ НА РЪЧНОТО ХРАНЕНИЕ НА ДОИЛНИТЕ КАБИ

В.Е. Еврски, В.Н. SURMAC ERO “Erodno State Agrarian University”, Erodno, Република Беларус, 230008

Въведение. Един от най-неотложните проблеми на говедовъдството, дължащ се на преминаването му към промишлени ресурсно ефективни технологии, е създаването на висококачествена фуражна база, включително на първо място производството и използването на храна за животни. За тази цел е необходимо да се използват не само фуражи от собствено производство, но и по-широко използване на фуражи, получени по време на преработката на технически култури, например суха каша от цвекло, картофена каша, меласа, бард, кюспе от рапица и др. [3, 4].

У нас захарните заводи произвеждат годишно около 63,5 хиляди тона суха цвеклова каша [3].

Следователно, когато се оценяват продуктивните и биологични свойства на фуражите, получени с помощта на нови технологии, е необходимо по-задълбочено и по-цялостно изследване на ефекта им върху процесите на храносмилане и метаболизъм.

Съвременните подходи за хранене на преживни животни се основават на познаването на процесите на храносмилането.

Отдавна е известно, че значителна част от хранителните вещества във фуража се усвояват при преживните животни в провентрикулуса благодарение на симбиотичната микрофлора. Тук се усвояват 80-95% от нишестето и разтворимите въглехидрати от диетата, 60-70% от фибрите, 40-80% от протеините. Процесите на трансформация на липиди, нитрати и други вещества, синтез на микробен протеин и аминокиселини също се извършват в провентрикула. Летливите мастни киселини, образувани по време на микробната ферментация на фуража, абсорбирани през епитела на предвентрикула, служат като източник на енергия за животинския организъм, както и като прекурсори на млечните компоненти [1, 5, 12].

Съставът на микрофлората на търбуха на преживните варира в широки граници в зависимост от вида.фуражи: реснички - от 200 хиляди до 2 милиона / ml, бактерии - от 100 милиона до 10 милиарда / ml. Установена е тясна връзка между химичния състав и хранителната стойност на фуражния субстрат, броя на микроорганизмите в търбуха и продуктивността на животните [1].

И така, някои изследователи установяват, че храненето на сухата пулпа от цвекло води до нормализиране на цикатричното храносмилане и увеличаване на усвояемостта на почти всички хранителни вещества (сухо вещество - с 4,1%, органична материя - с 5,5%, суров протеин - със 7,5%, сурово фибри, както и неговите труднодостъпни компоненти: SA: SA - от 8,2%, с 8,2%, с 8,2%).

Научно обоснованото използване на суха каша от цвекло ще стабилизира храносмилането, ще оптимизира процеса на хранене на крави и ще постигне максимална печалба при минимални разходи.

Целта на работата е да се проучи ефектът от различни норми за въвеждане на суха каша от цвекло в комбинирани фуражи за млечни крави върху показателите за съдържание на цикатрици.

Материал и методи на изследване. Експериментът за изследване на ефекта на сухата каша от цвекло в диетите на млечни крави върху показателите за цикатрициално храносмилане беше проведен в PCUE "Skidelskoye" на Гродненска област в MTC "Peschanka" съгласно схемата, представена в табл. 1.

Таблица 1. Схема на опит

влияние

За експеримента бяха избрани крави, чийто среден дневен добив на мляко беше средно 20 kg мляко, с добив на мляко за последната лактация 6000 kg или повече, живо тегло 580-600 kg, трета лактация.

Структурата на стопанската дажба за хранене на млечните крави е следната: житен сенаж - 30,2%, царевичен силаж - 36,4%, смесено тревно сено - 4,4%, комбиниран фураж - 22,6%, меласа - 4,1% и рапична троста - 2,3% (според общата хранителна стойност на диетата).

Диетата беше съобразена с нормите за хранене на крави иосигурява на животните всички хранителни вещества. Дневната диета съдържа 18 EFU и 1668 g смилаем протеин, 23% сурови влакнини в сухото вещество на фуража и 3,8% мазнини. Съотношението на захар към смилаем протеин е 0,8:1, нишесте към протеин 1,35:1, калций към фосфор 2,1:1.

Таблица 2. Рецепти за фуражи

скорости

От данните в табл. 2 се вижда, че разликите в химичния състав на смесените фуражи са незначителни. Трябва да се отбележи увеличение на съдържанието на фибри в опитните фуражи с 2,2% във 2-ра, с 3,0% - в 3-та, с 3,8% - в 4-та опитни групи и леко намаление на суровия протеин, съответно с 1,3, 0,7 и 0,3% поради посочените норми за влагане на сух пулп. Може да се отбележи увеличение на съдържанието на желязо до 280,3 mg във 2-ра, до 298,1 в 3-та и 315,8 mg в 4-та опитна група срещу 237,3 mg в контролната.

За да се оцени ефектът на сухата каша върху микробиологичните и ензимните процеси, протичащи в търбуха на животните, бяха взети проби от съдържанието на търбуха в началото, средата и края на научния и икономически експеримент. Изборът на съдържанието на белега се извършва с езофагеална сонда, чрез прозявка, с помощта на спринцовката на Джанет. Пробите са взети в 11:00 (3 часа след хранене).

В избраните проби от цикатрициално съдържание се определя следното:

- pH индикатори - на pH метър;

- обща концентрация на летливи мастни киселини (ЛМА) - в апарата на Маркгам;

- концентрацията на индивидуалните ЛМК - с газов хроматограф ICS-3000;

- общ азот и непротеини в течността на търбуха - по метода на Kjeldahl;

- амоняк - чрез микродифузионен метод.

Данните, получени по време на експеримента, са статистически обработени по метода на достоверността на количествените разлики в резултатите от изследването.

Резултати от изследването и дискусия. Данни,получени при опити за хранене на млечни крави със стандартни и тестови комбинирани фуражи, имат различен ефект върху ензимните процеси и съотношението на метаболитните продукти в търбуха (Таблици 3 и 4).

Таблица 3. Индикатори на руменната течност при крави (средно за периода на опит)

Таблица данни. 3 показват, че включването на суха каша в храната на животните за опитни групи активира ензимните процеси в търбуха. По отношение на концентрацията на водородни йони в съдържанието на търбуха са установени значими разлики между групите крави в 4-та опитна група. Има леко понижение на стойностите на pH в контролната група, което очевидно е свързано с повишаване на нивото на VFA. Съдържанието на количеството летливи мастни киселини в търбуховата течност на кравите от опитните групи е по-ниско с 11,2% във 2-ра група, с 14,6% в 3-та и с 18% в 4-та група. Намаляването на нивото на VFA в търбуха на крави от опитните групи в периода на най-интензивна ферментация (3-5 часа след хранене) очевидно се дължи на по-ниско ниво на лесно смилаеми фуражни въглехидрати - нишесте.

Храненето със суха каша от цвекло има значителен ефект върху структурата на VFA в търбуха на кравите (Таблица 4).

Таблица 4. Съотношението на летливи мастни киселини в търбуха на крави

От данните в табл. 4 се вижда, че с повишаване на нивото на суха каша във фуража на опитните крави се наблюдава намаляване на количеството на пропионовата киселина (С3) с 8,9, 11,2, 13,1% и увеличение на количеството на оцетната киселина (С2) съответно с 5,4, 6,0, 7,8% във 2-ра, 3-та и 4-та опитни групи. Установени са значими разлики в нивото на концентрация на маслена киселина във 2-ра и 4-та опитни групи (фиг. 1).

въвеждане

Ориз. 1. Концентрацията на отделните ЛМК в съдържанието на търбуха на крави

Хранене на животни в експеримента с комбинирани фуражи с въвеждане на суха маса (15, 20 и 25% от теглото) и с по-високанивото на рапичното кюспе влияе върху процесите на азотен метаболизъм в търбуха (Таблица 5).

Установено е, че основният източник на азот за синтеза на микробен протеин е фуражният азот. Общоприето е, че оптималната консумация на амонячен азот от микроорганизмите в търбуха се наблюдава при концентрация не повече от 20 mg%. Има също доказателства, че максималната скорост на микробен синтез на протеини се наблюдава при концентрация от 6-8 mg%.

Таблица 5. Показатели на азотния метаболизъм в търбуха на крави

По този начин храненето на суха каша от цвекло като част от храната за млечни крави влияе върху процесите на храносмилане и метаболизъм в търбуха. В съдържанието на търбуха на опитните групи крави, третирани със суха каша, киселинността (pH) намалява, количеството на оцетната киселина в структурата на VFA се увеличава с 5,4-7,8%, използването на азот и синтеза на микробен протеин - с 19,5-25,2%.

1. Алиев, А.А. Метаболизъм при преживни животни / A.A. Алиев. - М.: МНИЦ "Интер", 1997. - 419 с.

2. Gokhman, L.S. Метаболизъм в търбуха / L.S. Гьохман. - М.: Селхозиздат, 1962. - 173 с.

3. Гурски, В.Г. Суха каша от цвекло в комбиниран фураж за млечни крави през лятото: сб. научен тр. / В.Г. Гурски, В.Н. Сурмач. - Гродно, 2012. - Т. 18. - С. 58-64.

4. Коноплева, Е.Г. Най-новите постижения в изследването на храненето на животните / E.G. Коноплев. - М.: Колос. - Проблем. 2. - 200 с.

5. Клинична лабораторна диагностика във ветеринарната медицина: справочник / I.P. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов [и др.]. - М.: Агропромиздат, 1985. - 287 с.

6. Методи за ветеринарна клинична лабораторна диагностика: справочник / I.P. Кондрахин, А.В. Архипов, В.И. Левченко [и др.]; изд. проф. И.П. Кондрахина. - М.: Колос. - 2004. - 520 с.

7. Лапотко, А.М.Производство на комбинирани фуражи - нови насоки / A.M. Лапотко, А.Л. Зиновенко // Белобългарското земеделие. - 2008. - № 11. - С. 27-31.

8. Паршина, В.В. Храносмилане в многокамерен стомах и черва при крави при хранене с фуражни добавки с адсорбционни свойства: автореф. дис. . канд. биол. Науки: 03.00.13 / V.V. Паршина; Федерално държавно учебно заведение за висше професионално образование Български държавен аграрен университет К.А. Тимирязев. - Боровск, 2008. - 41 с.

9. Ефективността на използването на пулпа от цвекло във фуражната промишленост: сб. научен тр. / Л.Г. Белостоцки, В.А. Лагода, Т.А. Вдовина, В.А. Стрий // Всеруски изследователски институт по фуражна промишленост. - М., 1991. - Т. 37. - С. 33-38.

11. Anon Желана диета / Anon // Farmers Weekly. - 1985. - Т. 103. - № 17. - Р. 71.

12. Tamminga, S. Връзка между различни въглехидрати и микробен синтез на протеин / S Tamminga // Kiel group seminar-Uppsala. - 1979. - № 130.