Внимание, консерви "от баба"!

Стоят до метрото и подлезите - фини и безобидни на вид. Продават зеленчуци, плодове и консерви, които много хора купуват от съжаление или копнеж за „домашно“ и „истинско“. Ама толкова ли са безобидни тези бабички "индивидуални предприемачи"? И на какъв риск се излагат клиентите им? Нека да го разберем заедно.

Такива продажби са неразрешена търговия. В Москва това е законово забранено. Нарушението не е хубаво, то е ясно. Но на практика за потребителя не нарушението на буквата на закона е основно, а фактът, че продуктите, които се „продават така“, не преминават никакви проверки, качеството им не се контролира и продавачите не носят отговорност нито пред властите, нито пред потребителите. Тоест няма гаранции и няма къде да се оплачеш, ако нещо се случи.

Когато купуват стоки в магазините, потребителите знаят, че са получили сертификати за съответствие. На фабричните етикети производителите са длъжни да посочат пълния състав на продукта, сроковете на годност, както и характеристиките на съставките (например, ако има алергени). И дори въпреки това, качеството на стоките често оставя много да се желае. Може само да се гадае какво може да се купи на улицата.

Доверието в бабите често се основава на идеята, че по-старото поколение не е свикнало да лъже; и го прави „като за себе си“ - тоест продуктите няма да са напълно лоши.

Друг проблем са крайпътните продажби. Много ентусиасти на автомобили купуват зеленчуци, плодове, домашно приготвени туршии много охотно, разбира се, не искат никакви сертификати.

Колко опасни могат да бъдат такива продукти?

Основната опасност от консервираните храни еботулизмът, тежко токсико-инфекциозно заболяване, причинено от ботулинов токсин. Това веществопроизвеждан от спорообразуващата бактерия Clostridium botulinum. Бактериите на ботулизма активно се размножават и отделят отрова в среда без кислород. Ето защо толкова много „обичат“ плътно затворените буркани. Ботулиновият токсин не променя вкусовите свойства на продукта и външния му вид, но ако бурканът е „подут“ или има мехурчета в течността, такъв продукт не трябва да се консумира.
Всяка домакиня има свои собствени "тайни" съставки. И те не винаги са безобидни. Например, понякога се добавя аспирин към консервираните зеленчуци, за да се предотврати ферментацията. Тъй като съставът на маринатата не е точно известен, е невъзможно да се предвиди по-нататък какви съединения ще се появят в буркана. И във всеки случай, отново, здравият човек не трябва да използва лекарства. Слагат и борна киселина, и уротропин, и калиев перманганат - тоест вещества, които не принадлежат към продуктите.
Възможно е ръчно продаваните зеленчуци, плодове и особено горски плодове и гъбида са замърсени с радиация, защото е изключително трудно да се разбере от кой регион е донесен продуктът. Консервирането на зеленчуци и плодове, гъби и горски плодове не влияе значително на ситуацията.
И ако говорим законсервирани гъби, се добавя опасността бурканът да е отровен. Не всички купувачи знаят как да определят по око какво точно е поставено там.

Затова призоваваме всички да бъдат по-критични в избора на храна. Консерви, плодове, зеленчуци, гъби, горски плодове, закупени на улицата, които не са преминали нито една проверка и нямат нито един сертификат за качество, могат да причинят значителна вреда на здравето. И няма да има от кого да се търси отговорност!

Ако говорим за наказанието, което може да понесе лице, извършващо неразрешена търговия, то съгласно чл. 11.13 от Кодекса за административните нарушения на град Москва гласи тованеразрешената търговия се наказва с глоба от 2500 до 5000 рубли (за физически лица); ако нарушението е извършено повторно или е извършено в метрото или на разстояние по-малко от 25 метра от него, тогава глобата за физически лица е 5000 рубли.

Ако говорим за пострадалата страна, за съжаление няма много перспективи за защита на техните права. Най-подходящото решение тук би било да подадете иск за гражданска вреда; в този случай ще е необходимо да се докаже в съда, че причината за отравянето е конкретна покупка от конкретен продавач. Тази опция обаче не попада в обхвата на закона „За защита на правата на потребителите“, тъй като продавачът в този случай не е юридическо лице, а не индивидуален предприемач. Освен това ще бъде проблематично да се докаже фактът на покупката.