Воден обмен
На 100 g мазнини тялото получава 107,1 g вода, въглехидрати - 55,6 и протеини - 41,3 g вода. Ендогенният начин на получаване на вода от тялото е от голямо значение за жителите на сухи пустини и степи, за животни, които се характеризират с хибернация.
Изсмукване на вода. Малко количество вода се абсорбира в устната кухина и в хранопровода, част - в стомаха (при преживни животни - провентрикулус и абомазум), по-голямата част - в тънките черва, част - в дебелото черво. При пилетата водата се абсорбира главно от лигавицата на цекума. Лигавиците на храносмилателния канал при говедата абсорбират около 100 литра вода през деня, като 75% от тази вода е в храносмилателния сок.
Водните частици, заедно с усвоените хранителни вещества, проникват дълбоко в епитела на лигавиците в резултат на дифузия и осмоза, отчасти - пиноцитоза и активен транспорт. Чрез ендоплазмения ретикулум те постепенно се придвижват от апикалния ръб на клетката към базалния, навлизат в междуклетъчното пространство и след това в междуклетъчната течност, капилярите, венулите, субепителните и субмукозните венозни мрежи на чревните вили, мезентериалните вени, порталната вена и черния дроб и след това в системното кръвообращение. Част от водата навлиза през лимфната система.
Междинен воден обмен. След абсорбцията водата се транспортира до различни органи, тъкани и клетки. Транспортирането на вода до тъканите и клетките се осъществява главно от кръвни протеини - албумини и глобулини. Водата навлиза в клетките директно (директно) или индиректно (през междуклетъчната течност). Обмяната на вода в тялото е част от цялостния метаболизъм. Натриевите соли, особено хлоридите, допринасят за натрупването на вода в тъканите, причинявайки подуване на колоидите. солкалцият, напротив, намалява свързването на водата с протеини, стимулирайки нейното отстраняване от тялото. Поради това пациентите с възпалителни процеси се препоръчват интравенозно инжектиране на калциев хлорид, тъй като намалява процесите на ексудация.
Водният обмен се характеризира с водния баланс - съотношението на приетата и отделената вода от организма. При водно равновесие, количеството на постъпващата вода
водното тяло е равно на разпределеното количество. Положителният воден баланс е характерен за подрастващи животни, воден баланс за възрастни животни, отрицателен воден баланс за стареещи организми, както и за животни, които не получават необходимото количество питейна вода, особено по време на транспортиране и изтегляне.
Краен воден обмен. Водата се отделя от тялото с урина (до 50%), пот и издишан въздух (до 35%) и изпражнения (до 15%). Делът на отделителните органи във водния метаболизъм варира в зависимост от условията на околната среда, вида и възрастта на животното и неговото функционално състояние. Например, ако в тялото на коня на ден постъпват 14-18 литра вода, тогава 4-8 литра се отделят с урината, 6-12 литра през белите дробове и кожата, 4-5 литра с изпражненията, а обемът на водата, циркулираща през червата, е 80-90 литра.
Регулиране на водния метаболизъм Регулирането на водния метаболизъм се осъществява по неврохуморален път, по-специално от различни части на централната нервна система: кората на главния мозък, диенцефалона и медулата, симпатиковите и парасимпатиковите ганглии.
Много ендокринни жлези участват в регулирането на водния метаболизъм. Някои хормони имат антидиуретичен ефект: например хормоните вазопресин, алдостерон, дезоксикортикостерон. Други хормони стимулират отделянето на вода от бъбреците: тироксин, паратироиден хормон, андрогени и естрогени.
Водно съдържание втялото се регулира от наличието на катиони в него. Na + йони допринасят за свързването на протеини с колоидни частици, K + и Ca 2+ йони стимулират освобождаването на вода от тялото.
Патология на водния метаболизъм. Водният метаболизъм е нарушен при много заболявания. Тези нарушения се основават на морфологични и функционални промени в органите, участващи в общия воден метаболизъм, и нарушения на неврохуморалната регулация.
Често причината за патологията на водния метаболизъм може да бъде общо и водно гладуване на тялото. В същото време се развива гладен оток. При някои заболявания (тетанус, ботулизъм, бяс, болест на Ауески) приемането на вода се затруднява и възниква отрицателен воден баланс. Някои заболявания (холера, чума,
диабет, гастрит и ентерит) водят до диабет и прекомерна загуба на вода от тъканите. При някои патологични състояния се затруднява циркулацията на водата в тъканите и органите и се получава положителен воден баланс, особено при заболявания на бъбреците, сърцето и др.
Често причините за нарушения на водния метаболизъм са лезии на центровете на нервната система и ендокринните жлези.
Тестови въпроси
1. Какво е значението на водата за животинския организъм?
2. Кои са основните етапи на водния обмен в тялото на животните?
3. Как се регулира водният обмен?
4. Какво знаете за патологията на водния метаболизъм?