Волгоград, Засаждане на зимен чесън и консервиране на моркови и домати
Валери Бгашев, старши научен сътрудник във ВНИАЛМИ, отговаря на въпроси на нашите читатели.
- Разкажете ни, моля, по-подробно как да засаждаме чесън през зимата. Факт е, че аз съм просто начинаещ градинар, засадих миналата година, за съжаление, нищо добро не излезе от това - половината от реколтата, ако можете да я наречете така, изгнила, другата беше много малка ...
Владимир Сайко, Волгоград.
Чесънът има тънка коренова система, поради което за отглеждането му се отделя парцел с плодородна, добре оплодена почва, която има неутрална реакция. През есента, след прибиране на предишната култура, под чесъна се прилагат органични и минерални торове. След това площадката се изкопава внимателно на пълен байонет на лопата, като равномерно смесва тора с почвата. Растенията реагират на фосфорни и калиеви торове, тъй като те повишават зимната им издръжливост. Трябва да се въздържате от прилагане на пресен тор и високи дози азотни торове, което води до мощен растеж на вегетативната маса и намаляване на добива на луковици.
Най-добрите предшественици за чесъна са ранното зеле, краставиците, тиквичките, ягодите, бобовите и зелените култури. Не се препоръчва да го върнете на първоначалното му място по-рано от 4-5 години по-късно, както и да го засадите след картофи и домати, за да избегнете увреждане от Fusarium. Може да се засажда до ягодови храсти, чесънът е неговата биологична защита срещу вредители и гъбични заболявания.
За засаждане трябва да се използват само здрави луковици. Те трябва да бъдат добре изсушени (влажните бързо ще започнат да растат). За да предпазят чесъна от болести, много градинари накисват зъбите си за 1-2 часа преди засаждане в интензивно оцветен разтвор на калиев перманганат. Можем да препоръчаме по-ефективендезинфекция: задръжте за 3 минути в разтвор на готварска сол (1 супена лъжица на 2 литра вода), след това 3 минути в разтвор на меден сулфат (0,5 чаена лъжичка на 2 литра вода).
Дълбочината на засаждане зависи от вида на почвата и големината на скилидките. От върха му до повърхността на почвата трябва да бъде 3–5 см. Твърде плиткото засаждане заплашва да замръзне. При засаждане зъбите се поставят вертикално с дъното надолу или се поставят върху варел. Леглото трябва да се мулчира със слой от торф, хумус или дървени стърготини с дебелина 2–5 cm за по-добро зимуване.
- Затова искам да радвам близките си с пресни домати възможно най-дълго. Можете ли да ми кажете някои тайни от вашия опит?
Юрий Игнатов гр. Котово.
- Прибирането на последната реколта от домати се извършва, когато нощната температура не е паднала под 5°C. Плодовете се сортират, незрелите домати се поставят на первази на прозорци или рафтове в кутии, като се обръща внимание на факта, че доматите лежат на не повече от 2 реда. Стайната температура трябва да бъде 20-25 ° C.
Редовно се берат почервенели узрели плодове. Ако сложите червени домати в кутия със зелени домати, зелените плодове ще узреят по-бързо.
Доматите остават свежи за един месец, а за да се запази свежестта на доматите до два месеца, е необходимо да се насипят дребни дървени стърготини на слой от около 1–1,5 cm на дъното на кутията между плодовете и да се съхраняват при температура 12 ° C. Можете да запазите свежестта на доматите до Нова година, ако изкопаете здрави храсти с втвърдени плодове и ги окачите с главата надолу в мазето.
Кога трябва да се берат морковите?
Ирина Николаева гр. Котелниково.
- Не можете да бързате с прибиране на реколтата, ако времето е сухо и морковите не се напукват. В този случай добивът ще се увеличи и морковите ще лежат по-добре. Избата и мазето са най-добрите места за съхранение през зимата, защото е тамнай-лесният начин за поддържане на зададената температура и влажност. Избата не трябва да замръзва през зимата. При добри условия морковите могат да се съхраняват цяла година.
Съвет: препоръчително е самите зеленчуци да се държат „под карантина“ за една до две седмици преди снасянето. Те могат да бъдат разпръснати в гараж или друго помещение с температура от + 13-15 ° C. През това време всички развалени зеленчуци ще се почувстват и могат лесно да бъдат отстранени.