Вреда и полза от суровата храна

По пътя към красотата и здравето хората прибягват до всякакви диети, нетрадиционни системи и форми на алтернативно хранене, много от които имат своите корени в хилядолетна история.

Една от най-разпространените форми на алтернативно хранене е вегетарианството. Идеята да се яде само растителна храна е имала етническа и религиозна основа, осъждайки самия факт на ядене на живи същества. Сега този тип хранене е по-вероятно да има чисто медицински аспект, базиран на твърдението, че растителните храни се усвояват от тялото по-бързо, оставяйки по-малко токсини в стомашно-чревния тракт, отколкото животинските храни.

Има абсолютно вегетарианство, когато се ядат само растителни продукти, и относително вегетарианство, когато към диетата могат да се добавят мляко, яйца, сирене и извара.

По-строгата версия на вегетарианството е диета със сурова храна, нейните привърженици не само консумират храна изключително от растителен произход, но и не я подлагат на термична обработка, с други думи ядат я сурова. Научно доказано е, че диетата със сурова храна помага да се избегнат много проблеми с кожата и косата, така че, разбира се, има ползи! Но не трябва да забравяме, че в този случай има много сериозно натоварване на храносмилателните органи. Ето защо първо трябва да се консултирате с лекар и да изясните възможните противопоказания.

Повече полза или вреда? Нека да го разберем!

Пример за диетата на Г. Шелдън

Една от най-популярните суровоядски диети е разработена от натуропата Г. Шелдън. Ето приблизителна диета:

Закуска - три портокала / малка чепка грозде / грейпфрут / шепа фурми / няколко круши.
следобеден чай -салата от червено цвекло и моркови (по желание можете да добавите сухи зърнени култури) или салата от кисели плодове плюс шепа ядки.
Обяд – зеленчукова салата, ядки, плодова салата, спанак.

Диетолозите съветват да не се придържат към него постоянно, а да практикуват дни на гладуване според този принцип веднъж или два пъти седмично. Благодарение на тази мярка тялото ще се почисти от токсини и отломки.

Пример за диета на Weerland

Ще разгледаме и храненето според натуропата Weerland. Тъй като диетата със сурова храна има ползи и вреди, трябва внимателно да я изберете като хранителна система.

Веднага след като се събудите, изпийте чаша зеленчукова отвара, приготвена предишния ден. Първата закуска трябва да е скромна, дори спартанска. Това се дължи на факта, че според Weerland всички продукти на разлагане се отстраняват сутрин и е изключително важно да не се пречи на този процес. Закуската трябва да се състои от кисело мляко, смесено с пресен плодов сок. Плодовете могат да бъдат заменени с трици, шипки или люцерна.

Снек - домашно приготвена извара, ябълков сос, ръжен хляб.
Обяд - пресни зеленчуци с подправки, печени или варени картофи в кората им, кисело или кисело мляко.
Вечерята е подобна на обяда.

Не се препоръчват леки закуски, плодовете са максимум. Билковият чай, от друга страна, е добре дошъл. Също така е необходимо да се пие поне 1,45 литра вода през деня. Преминаването към суровоядство трябва да става постепенно, тъй като промяната на хранителните навици е стрес за организма.

При суровоядство е необходимо да се изключат сол, захар, подправки, кафе, чай, алкохол, разбира се, оцет, горчица, всякакви готови дресинги, сладкиши, сладкиши от бял хляб, консерви, месо, риба и яйца.

Ползите от суровоядството

Според статистикататези, които ядат сурови храни, са по-малко склонни към сърдечни заболявания. В същото време диетата със сурова храна може да провокира обостряне на такива хронични заболявания като гастрит или панкреатит.

Смята се, че суровоядството е лек срещу запек и летаргия на червата. Добри резултати се получават при лечение с такова хранене при много кожни заболявания. Диетата със сурова храна е полезна, ако искате да отслабнете, тъй като тя запълва целия обем на стомаха много по-бързо, включително суровата храна в диетата. Лечението на затлъстяването е много по-ефективно, ако ядете сурови храни.

Любителите на този метод на хранене твърдят, че този режим намалява нуждата на организма от протеини от сто на 20-30 грама на ден. Те обясняват това с факта, че тялото се "отваря", мобилизира всички резерви, скрити вътре, и използва всички аминокиселини, получени от храната, максимално. Освен това смятат, че животинската храна само унищожава здравето. Можете също така да разберете рецептите на Гуинет Полтроу и какво мисли известната актриса за тях.

Вреда от суровоядството

Не можете рязко да откажете обичайната диета, това е опасно за здравето. Преминаването към суровоядство е необходимо постепенно. На първо време можете да съставите смесено меню, като комбинирате сурови храни с термично обработена храна. Не забравяйте, че е необходимо задължително отхвърляне на сладкарски изделия, пюрирани супи, екстракти и тестени изделия.

Тези, които все пак решат да преминат към суровоядство, трябва внимателно да прочетат ограниченията му. Децата и възрастните хора трябва да се хранят според предписанията на диетолозите. Алергичните хора също не се препоръчват да ядат сурови храни, тъй като имунната им система реагира на някои протеинови вещества.

Пшеницата съдържа някои малко полезни вещества, само топлинна обработка може да ги премахне. Бобови растения всуровата форма може да причини повече вреда, отколкото полза.

Рецепти за сурова храна могат да бъдат намерени в готварски книги или специализирана литература. Основното е, че този метод на хранене е полезен, а не вреден.