Време е за засаждане на тиквички съвети за градинари - Български вестник
Тиквичките отдавна са органично вписани в пейзажите на българските градини.
Този тежък "чужденец", непретенциозен в отглеждането, лесен за приготвяне, вкусен и питателен, е една от десетте най-разпространени градински култури в България. Има почти триста ястия, приготвени от тиквички. Най-популярният от тях е хайверът от тиква. Какво трябва да се направи, така че през зимата всеки ден да можете да го ядете с лъжици?
Тиквичките принадлежат към семейството на тиквите. Затова се опитайте да не го засадите на мястото, където роднините му са расли миналата година, особено краставици, той не харесва това - реколтата определено ще бъде по-ниска и рискът тиквичките да се разболеят е по-висок. Моркови, цвекло, лук, картофи, зеленчуци - това са най-добрите предшественици на тиквичките и техните събратя. Върнете ги на първоначалното им място не по-рано от 5 години. Но като цяло тиквичките са много непретенциозни, основните условия за богата реколта са доброто осветление и достатъчната влажност в района, където растат.
Ако в градината ви е останало място от миналогодишната купчина компост,
сложете тиквички там. Върху компоста поръсете градинска почва със слой от 8-10 см и засадете тиквички в тази почва. Компостната купчина задържа топлината добре, така че тиквичките могат да бъдат засадени в нея рано, по-малко страх от хипотермия.
Не можете да използвате купчина компост? Опитайте се да създадете идеални условия за растеж на тиквички в градината. От миналогодишната зеленина, останките от цветни стъбла и подобни растителни остатъци и тор, изградете нещо като "гнездо", което се издига над градинското легло, налейте вода и още по-добре с разтвор на минерални торове и изсипете 5-10 см градинска почва отгоре. Горната част на всяка купчина трябва да е леко вдлъбната, така че водата да не навлизасе търкулна от нея, но погълнат. Можете дори да направите малка земна страна по ръба на горната част. Диаметърът (ширината) е приблизително 1,0-1,5 метра, височината е от 30 до 70 см. Можете веднага да покриете купчината с всеки филм - оставете го да се затопли.
Както разсад, така и семена
Как да засадим тиквички? Можете да посеете покълнали семена директно в земята или разсад. Смята се, че тиквичките, отгледани от семена, издържат по-дълго от разсад. Но когато засаждате разсад, можете да приберете по-ранна реколта.
Семената от тиквички се накисват и престояват три дни в мокър плик. Набъбналите, но не покълнали семена могат да се закалят - охлаждат се до 0 градуса и се оставят при тази температура за два дни. Затоплянето на семената също дава добри резултати - 6 часа при температура 50-60 градуса или 5-7 дни на слънчев перваз. Дълбочината на засяване на леки почви е 5-6, а на тежки 3-4 см. 2 тиквички удобно се "разбират" на 1 квадратен метър. 2-3 семена се засаждат във всяка дупка и се покриват със земя, след поникване излишните кълнове пробиват. За да се предотврати образуването на повърхностна кора, земята наоколо се мулчира с торф или хумус.
Семената на тиквичките остават жизнеспособни 5-8 години, започват да покълват при 8-9 градуса, най-благоприятната температура за растеж и развитие е 20-22 градуса.
И тиквичките са хубави.
Кой не обича да бъде обгрижван? Тиквичките не правят изключение. Ако редовно поливате (задължително с топла вода около периметъра на короната и под нея), плевелите, своевременно премахвате листата на долния слой на стареене, подхранвате преди цъфтежа и докато наливате плодовете с разтвор на минерални или органични торове (като краставици), ще получите отлична реколта!
Полезен е и при заболявания на сърцето, кръвоносните съдове, бъбреците, черния дроб, стомашни заболявания.Предотвратява затлъстяването. Насърчава храносмилането и отстраняването от тялото на вредни вещества, включително холестерол.
Най-вкусните и полезни са така наречените Зеленци - 10-12-дневни яйчници.
Засадете тиквички в оранжерията близо до стената и прекарайте миглите под филма навън. Растението обича да държи "краката" си топли. За този експеримент използвайте сортове с дълго катерене (например Beloplodny), храстовите сортове (тиквички) не са подходящи.
Тиквичките се опрашват от пчели, оси и др. За да ги привлечете, разредете няколко супени лъжици мед в чаша вода и напръскайте цъфтящото растение рано сутрин.
Необходимо е да се полива с топла вода, по-добре е от варел, който се нагрява на слънце, тъй като студеното поливане причинява гниене на младите яйчници.
Нарежете тиквичките за зимнина с нож, така че да остане дръжка с дължина поне 5 см. Това ще увеличи срока на годност на тиквичките. Можете дори да го съхранявате под леглото си!
Рецепта за хайвер от тиква
тиквички - 3 кг, лук - 1 кг, моркови - 1 кг, сол - 1,5-2 супени лъжици, захар - 1 супена лъжица, доматено пюре - 3-4 супени лъжици, олио за пържене, чесън - 6-7 скилидки, копър, магданоз, прясно смлян пипер.
Измийте, подсушете и обелете зеленчуците. Тиквичката се нарязва на кубчета. Настържете морковите на едро ренде. Нарежете лука на четвърт пръстени. Запържете тиквичките в загрят с олио тиган.Прехвърлете ги в купа (за да остане олиото в тигана). Върху него запържете лука и го изместете при тиквичките. Добавете малко олио (ако е необходимо) и запържете морковите. Смелете тиквичките, лука и морковите в блендер или превъртете в месомелачка и, като поставите в тенджера с дебели стени, сложете на огън. Оставете да заври, намалете топлината, покрийте иоставете да къкри около 40 минути.
10 минути преди готвене добавете сол, захар, черен пипер, доматено пюре, чесън и билки към зеленчуковата маса. Разбъркайте добре хайвера, покрийте с капак и продължете да къкри още 10 минути. Изсипете горещата маса в стерилизирани буркани и навийте.