Всеки може да увеличи добива и да научи как да съхранява картофи - AgroXXI
Интервю с лабораторията по отглеждане на картофи на Сибирския изследователски институт по земеделие от Сергей Красников
-Типичен пример - съседи в градината, приятели - отлична реколта от картофи. Взимате семена от тях, без да знаете нито сорта, нито предразположеността му към болести. И тогава той хвърля хайвера си. Защо трябва да актуализирам семената?
- Занимавам се с картофи повече от 30 години и винаги казвам, че всеки, който отглежда картофи, трябва да има няколко сорта на парцела си. Времето сега е непредсказуемо и добра реколта трябва да се получи дори в сухи и дъждовни лета.Освен това вегетационният период в Сибир е много кратък. Наистина, една от най-важните причини след 4-5 години е израждането на картофите. Дегенерацията може да бъде от болести или така наречената екологична дегенерация от климатичните условия - това са горещи, сухи периоди, когато клубените се образуват близо до повърхността.По това време температурата на почвата се затопля над +30.Ако засадим такива семена през следващата година, те по-често се дегенерират.
- Как се проявява?
Обикновено дегенерацията се вижда по върховете - това са усуквания или петна, често набръчкани мозайки. Вижда се, че храстът става къдрав. В този случай изобщо не можем да получим реколта или можем да съберем малки картофи - това, което сме засадили, се прибира.Друга от вредните болести е картофената глободероза, причинена от нематода - златна картофена цистообразна нематода. Това е, когато картофите не растат в центъра на парцела. Наоколо расте, развива се, но на някои места върховете не растат и когато започнете да почиствате, има малки възелчета или изобщо ги няма. Нематодата е малък червей, дори не се вижда с просто око. Аковсе пак погледнете по-отблизо - сякаш малки златни мехурчета блестят - по тези знаци може да се различи. За да кажем със сигурност, анализът е необходим и само специалисти могат да го направят.
Този вредител се натрупва в почвата и за да се отървете от него, трябва или да приложите сеитбообръщение, или да засадите сорт, устойчив на тази болест, на този вредител. Когато се появи, е необходимо да се предупредят съответните служби или животновъди, също така да се въведат устойчиви сортове на този вредител - има такива сортове в нашия Изследователски институт по земеделие и торф - това са сортът „В памет на Рогачев“, „Солнечен“, „Кетски“ (нов сорт, 2 години е в държавно тестване) и сортът „Юбилеен“.
Сортът "Идеал" в продължение на много години беше доста устойчив на късна болест. През последните години той донякъде го загуби, натрупаха се нови раси и във влажни години, ако върховете му са засегнати, няма да даде подходяща реколта. Но трябва да знаете и да сте наясно. д. за третиране на върховете срещу фитофтора, въпреки че клубените му остават доста устойчиви на това заболяване. Следователно можете да запазите реколтата без проблеми. Сорт "В памет на Рогачев". Той, подобно на "Идеала", е засегнат от върховете. Следователно, тя трябва да бъде засадена навреме, така че да расте преди появата на късна болест. След това върховете се косят, картофите ще започнат да се подготвят за зимата и прекрасните грудки ще отидат за съхранение, защото те, като тези на Ideal, са доста стабилни. В сорта "Solnechny" върховете и грудките са устойчиви на фитофтора. Въпреки че клубените са по-засегнати от, например, сортовете "Идеал" и "Паметта на Рогачев". Но чрез своевременно подрязване на върховете може да се предотврати този негативен момент.
- Колорадският бръмбар се появи в Сибир. Какви сортове бихте препоръчали, за да не остане населението без картофи?
- Всеки знае, че колорадският бръмбар, ако некартофи, яде всичко, дори плевели. Но последните засегнати са сортове като Накра. Това е отбелязано в московския каталог на сортовете картофи - Кемеровският изследователски институт проведе изследвания в Алтай.Миналата година, когато посетих, видях как два сорта растат един до друг. На "Накра", "Слънчево", "Юбилейно", "В памет на Рогачев" (това са нашите колпашевски сортове) имаше малко поражение от колорадския бръмбар. При други сортове дори не останаха листни остриета, останаха само стъблата и картофите спряха да растат. Има ли мнението на населението на нашия регион, че сортът „Идеал” се е изродил? "Идеалът" не се е изродил. Райониран е от 1967 г. до 1985 г., а в нашия регион никога не е бил райониран, защото тогава имахме нужда от сортове, подходящи за механизирано засаждане и прибиране на реколтата - това е за големи земеделски предприятия, където има картофосадилки и целия комплекс от механизация.
През последните години, когато се набляга на производството на картофи от населението, сортът Идеал е добър. Но тъй като не е в държавния регистър, нашето подразделение в Колпашево не произвежда големи количества от тези семена за населението, но имаме "Идеал" в малки количества. Сега нашият институт, Научноизследователският институт по земеделие и торф, има собствено представителство на регионалния пазар в павилиона за зеленчуци и там събираме заявления от населението. По тези приложения можем да разширим ареала на този сорт и жителите на региона ще могат да закупуват тези семена.
- Какви сортове картофи ще предлага Колпашевското подразделение на Сибирския научноизследователски институт по земеделие и торф?
- През тази година се предвижда преминаване на държавно сортоизпитване на два нови сорта - "Чай" и "Югана". "Югана" е сорт в средата на сезона. Има добри вкусови качества. Освен това е добре за тези, които обичат пейзажите - този сорт расте красиво и е много приятен.погрижи се за него. Реколтата е средна, но има добро представяне и качество. "Чай" по отношение на търговските качества може да отстъпва на други сортове, тъй като има дълбоки очи, но надхвърля до 20% съдържание на нишесте дори такъв сорт като "Накра". Има добър вкус, ронлив - става добро пюре. Устойчив на болести, т.е. "Чай" може да се отглежда във влажни години и да не се страхува, че ще изгние.
- Сергей Николаевич, времето лети незабелязано - щом картофите бяха засадени, вече беше време да ги поставите в кофите. Какво трябва да се направи, за да се запази реколтата и посевният материал добре?
Трябва да съхранявате отделно различните сортове - първо, те изискват различни температури, и второ, това ще ви улесни да работите през пролетта при засаждане. Защо говоря за различни температури на съхранение? Много хора познават сорта "Идеал" - това е голямо разнообразие по отношение на вкус и други качества. Ако се съхранява при ниски температури, тогава се покрива с рани - това заболяване правилно се нарича ооспороза. Това често може да се види и при други разновидности. Ето защо, например, "Идеал" трябва да се съхранява при +4 ... +5, но трябва да има добър достъп на въздух. Добре е посевният материал да се съхранява в кутии, поставени на стойки. А за по-голямата част е най-добре да оборудвате кошчетата, да направите щайга, така че въздухът да циркулира около могилата от картофи. Това важи за всички разновидности.